三輪車駛回南風島救助站。
眾人麻利卸貨，阿海隨手把手機支架固定好，全程直播眾人處理食材的畫面。
兩萬多網友蹲守直播間，彈幕密的半點空檔都沒有。
現在最重要的就是處理食材。
直播間網友瞬間化身線上美食導師，瘋狂出謀劃策：
“花蛤一定要靜置四十分鐘！中途換一次水，一點細沙都不留！”
“阿海趕緊調萬能海鮮蘸料！蒜末、生抽、香醋、少許白糖、小米辣，最後潑一勺熱油！”
“白灼蝦的靈魂蘸料我熟！加一點點芥末提鮮，巨絕！”
“椒鹽皮皮蝦一定要多放椒鹽和幹辣椒，外酥裡嫩才夠味！”
虎子帶著兩個男娃去暫養池那邊接淡水，把幾個大盆全都灌滿了清水。
阿玲那幾個女娃子把裝著蛤蜊的桶抬過來，倒進盆裡，又撒了兩把海鹽攪了攪。
蛤蜊們沉在水底，殼縫裡開始慢慢吐出細沙。
陸羽蹲在另一個盆邊上處理梅花參。
他拿起最大那隻，翻過來露出底部的口器，用小剪刀沿著口器邊緣剪了一圈，手指捏住口器輕輕一拽，連著一小段內臟一起抽了出來。
然後順著腹部的那道細縫剪開，把裡面的內臟全部掏乾淨，放在清水下衝了又衝，直到流出來的水不再渾濁。
六隻梅花參很快被處理好，整齊地碼在乾淨的大碗裡。
周雨在旁邊負責刷鮑魚。她拿了把舊牙刷，把鮑魚殼上的海藻和泥沙一點一點刷乾淨。
鮑魚殼表面那層深綠色的附著物被刷掉之後，露出底下珍珠色的殼面，邊緣還帶著一圈天然的螺紋。
阿海把處理好的梅花參放進砂鍋裡，加了薑片、蔥段和足夠的清水之後，又把砂鍋端到院子角落那個炭火爐上，蓋上蓋子用小火慢燉。
虎子那邊領著孩子們處理青蟹和皮皮蝦。
青蟹用刷子一隻只刷乾淨蟹殼上的泥沙和藤壺，皮皮蝦過了兩道清水就算完事。
但沙蝦不一樣，得用剪刀剪掉蝦鬚和蝦槍，免得吃的時候扎嘴。
阿海剛剛回到灶臺邊上，動作麻利地給鮑魚表面切十字花刀，刀口深淺適中，剛好切到肉的一半深度！
這樣下鍋受熱之後，鮑魚肉會沿著刀口綻開，既好看又入味。
灶臺上的火已經點起來了。鍋裡燒著水，旁邊的炭火爐上砂鍋裡的梅花參湯已經開始冒熱氣，蓋子邊緣滲出細密的水珠。
廚房裡飄出來的姜蔥味和海腥味混在一起，把整個院子都浸透了。
“我也沒想到他們真沒關！從趕海到做飯無縫銜接！”
“我外賣還沒到他們已經要開火了，這進度條是不是太快了點？”
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