林大貴繼續說：“桔皮提鮮，柚子殼添果木甜香，花生殼耐燒，還能帶出一點堅果的焦香，甘蔗皮有甜香味兒。燻出來的味道肯定香！”
劉娟抱著胳膊站在旁邊：“理論知識一套一套的，你可別一激動，給我點成篝火晚會，把肉全燒了。”
林大貴把胸脯拍得震天響：“放心！咱要的是煙，不要明火！”
臘腸一串挨一串，掛上了棚內的橫杆。
胖嘟嘟的臘腸垂下來，底下空出足夠的距離，好讓煙氣慢慢繞上去。
林大貴先在火坑裡鋪了一層柏枝，夾幾片桔皮、柚子殼和花生殼，用火摺子點燃。
枝葉剛一竄出紅色的明火苗，他眼疾手快，立刻用微微溼潤的落葉和冷灰壓上去，只留下暗紅的炭頭在底下悶聲不響地燃燒。
青灰色的白煙立刻慢悠悠地躥了上來。
不是燒柴那種刺鼻濃煙，而是帶著柏木清香和果皮甜香的煙霧，順著棚內縫隙纏住一根根臘腸。
林笑兒隔著棚門深吸了一口，滿意地點頭。
“對對對，就是這個味兒，太正宗了！”
林大貴蹲在棚口，盯著底下的闇火，一臉認真。
“火候得控制好。只要濃煙，不要明火。溫度一旦高了，肉裡的油脂全烤化了，那咱們這就不是燻臘腸，首接改行賣路邊烤腸了！”
小寶好奇地扒著棚口往裡瞅，被煙嗆得連打兩個噴嚏，眼淚汪汪地退了出來。
“爹，你離得那麼近，怎麼不打噴嚏？”
林大貴挺首腰板，一臉傲骨。
“你爹我是誰？你爹我可是經歷過大風大浪的硬漢！這點菸算個屁……阿嚏！阿嚏阿嚏！”
話還沒說完就當場翻車，林笑兒在後面笑得差點背過氣去。
小寶揉揉鼻子，眼巴巴地問：“姐，燻兩天就能吃了嗎？”
“想得美，燻完還得重新掛回通風處風乾。”
小寶的小臉一下垮了下來。
“這吃頓肉，怎麼比我背醫書還難熬啊？”
劉娟笑罵：“你背醫書要是有等吃肉這一半的耐心，我做夢都能笑醒。”
燻臘腸的兩天，林大貴和陳寂還有林笑兒輪翻守著火候。
白天林大貴守在棚邊，每隔半個時辰就掀開棚口看一眼火候。煙淡了添柏枝，味不夠了撒桔皮，火苗冒大了，立刻鏟一捧冷灰壓住。
夜裡林笑兒接上，夜裡她守著比較安全，有危險她還可以馬上進空間。她裹著棉襖坐在棚外，一邊看火，一邊用意念在空間裡整理山貨和熟食。
陳寂連著兩晚都默默過來陪她守夜，時不時幫她翻動燻料。
兩人並肩坐在火坑不遠處，聽著山風呼嘯，偶爾低聲交談幾句，雖然話不多，但那種靜謐的陪伴卻讓寒夜都變得溫熱起來。
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