鬱青站起身,伸了個懶腰,肚子不合時宜地“咕嚕”叫了一聲。
忙活了一上午,早就餓得前胸貼後背了。
她看了一眼天色,“想事情也得填飽肚子。我下山的時候,順手在後山坡上薅了一大把大葉芹,嫩著呢。走,咱們今天吃餃子,豬肉大葉芹餡兒的。吃飽了,才有力氣去處理接下來的事。”
陳默、黑胖和狗蛋互相看了一眼,也都笑了。
剛才那股子壓抑和憤怒,彷彿都被這一句“吃餃子”給沖淡了。
是啊,天大的事,也得先吃飯。
“我來和麵!”
“我來剁餡!”
“我去燒火!”
三個人立刻行動起來,院子裡再次恢復了忙碌而充滿煙火氣的景象。只有那兩隻躺在簸箕裡的畫幕鳥,看著這熱火朝天的一幕,黑豆小眼裡,重新燃起了名為希望的火焰。
黑胖膀大腰圓,揮舞著兩把菜刀,案板上的豬肉在他手下很快變成了均勻的肉糜。
狗蛋在一旁賣力地燒火,火光映得他臉膛發紅。
陳默則沉默地舀出白麵,倒進瓦盆裡,加水和麵,動作有條不紊。
鬱青則轉身去接了些井水,洗乾淨手上那一大捧翠綠的大葉芹,瀝乾水,也加入了剁餡的行列。
清新的野菜香和濃郁的肉香混合在一起,勾得人肚子裡的饞蟲直叫。
“青姐,這大葉芹餡兒的餃子,聞著就香!”狗蛋抽了抽鼻子,口水都快流出來了。
“等咱們的收購站收拾起來了,這山裡的各種野菜都可以收。拿到省城去賣。”鬱青把剁好的野菜和肉餡混在一起,加上蔥薑末和調料,用力攪勻。
陳默已經將麵糰揉得光滑筋道,揪成一個個大小均勻的劑子。
四人圍在桌邊,一個擀皮,三個包,速度飛快。很快,一個個元寶似的餃子就擺滿了蓋簾。
第一鍋餃子下了鍋,在滾水裡翻騰。
“三開餃子二開面。”鬱青在心裡默唸。
沒一會兒,白白胖胖的餃子就浮了上來。
鬱青給每人盛了滿滿一大碗,又調了兩碟蘸料,一碟蒜泥醬油,一碟紅彤彤的辣椒油。
黑胖早就等不及了,夾起一個餃子吹了兩下就塞進嘴裡,燙得直吸氣,卻含糊不清地喊:“香!太香了!”
一口咬下去,鮮美的湯汁在嘴裡爆開,豬肉的醇厚和野菜的清爽完美融合,根本不需要蘸料,就已經足夠鮮美。
狗蛋和陳默也埋頭苦吃,吃得滿頭大汗。
鬱青給簸箕裡的兩隻小鳥也掰了點餃子皮,它們小口小口地啄著,精神頭更足了。
【好吃……比蟲子好吃多了……】
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