因為是第一天開賣羊肉，江月在開賣前也沒放出訊息，只用了羊肉香味這一法子來吸引客人，也因著酒樓裡便宜又好吃的菜品極為豐富，這樣一來，江月不太確定羊肉買賣到底如何，午市前便只處理了兩隻羊。
不過烤羊肉的香味實在是妙，有了它開頭，羊肉串是幾串幾串的賣，肉片是幾盤幾盤的出，在午市過大半後，江月準備的兩隻羊肉就都賣完了。
“小老闆，剛剛有幾桌客人讓我明天給他們留一些羊肉呢，我們明天多備些吧。”
“好，我們明天備三隻。”
“那今天晚市呢？”
“晚市賣兩隻。”
江月早上的打算是，午市賣兩晚市賣一，因為晚市的生意一直都比午市淡一些，但今天的羊肉生意好，晚市時便多備一隻吧。
想著這些，酒樓的午市生意也過了，只有幾桌客人在裡頭吃飯，江月便拿來籃子將廚房裡剔完肉剩下來的羊骨頭裝好，準備跟陳廚子一起，將這些骨頭送到食肆去。
“孫叔，我跟陳廚去一趟食肆，你忙完後和小玉將午市的生意理理，把羊肉的單獨分出來。”
跟孫賬房交代完，江月便和陳廚去了食肆。
江母他們一見著江月和陳廚拎著籃子過來，忙上前接過。
“怎麼樣了阿月，羊肉賣的好嗎？”
“午市準備的兩隻都賣完了，後面還不夠賣呢，我打算晚上再多備一隻。”
“哈哈，那可好呢。”
在店裡跟江父江母說了一會兒後，江月便和陳廚去了廚房，又將食肆二號的老師傅喊了過來。
等廚房裡的人都到齊，江月便開始教他們如何熬出滋味濃郁醇厚的羊肉湯，再又把羊肉泡饃的做法跟他們詳細說了說。
“先將羊肉湯熬好，然後烙些饃餅出來，將饃餅切成黃豆粒大小，再將白煮羊肉，薯粉和配菜搭成一份，起鍋後，鍋裡倒入適量羊肉湯，加些鹽和胡椒粉調味，再倒入配菜煮一會兒，等饃塊泡開，粉絲煮熟後，這一碗羊肉泡饃就能出鍋了。”
“要是有閒心的客人，也可以將饃給他，讓他自己掰成黃豆粒大小，再加配菜煮。”
王大娃聽著江月這話想了想，為何要讓客人自己掰？
“用手掰開的可能比用刀切的，更小塊完整一些，煮的時候也就更入味，而且自己動手也更有趣味不是？不過自己掰饃花費的功夫太長了，食肆裡的客人大多忙著上工，應當不會想自己掰的，你們儘量切小塊些。”
江月說完做法後，又讓廚房裡的大夥仔細記了一遍，見著沒啥問題，就將這籃子的羊骨頭給了他們。
“大娃哥，你們晚上要是想喝羊肉湯，就提前將這骨頭熬了，晚市我準備再賣兩隻羊，明早你們先去趟酒樓，將羊骨頭帶走，等早市忙完後，讓我爹去趟小田莊帶只羊出來，你們煮些白水羊肉。”
“好，就是一整隻羊賣不完吧，我們煮一些賣一些？”
“都可，你們看著賣，真的賣不完拿到酒樓賣就行啦。”
說完這個，江月又將每份羊肉泡饃裡的羊肉份量跟王大娃和老師傅說了說，用羊骨頭熬成的湯雖然鮮，但用來賣高價，食肆的客人們應當不願意，江月便打算每份羊肉湯裡放六片大片些的羊肉，再加一個饃和適量的粉絲以及小配菜。
因著已經和王大娃他們說完菜量的事情，江月便出了廚房，將羊肉泡饃的價錢跟江父江母說了說。
“娘，等哥從碼頭回來，你告訴他一碗羊肉泡饃賣十五文錢，客人們要是吃不飽，可以免費續些湯和粉絲，不過不能給得太多。”
“好，我記著了，等你哥一回來，我就跟他仔細說說。”
。備準做意生羊的市晚為始開，樓酒回羊隻兩了弄，莊田小了去起一廚陳，父江和就月江，事的羊賣何如了完代裡肆食在
