《穿越之美食博主在古代發家致富》第420章 雞翅包飯(1)

作者:林家豆小豆·4小時前

“大陽啊,你跟張姑娘如何了?她對你可還滿意?”

“我覺著還行吧,元宵前不是還跟張姑娘去茶樓見過一回?感覺聊得挺好的。”

江母聽著這話,舒了一口氣。

“聊得好就好,我就是想著一直沒跟他們一家人相看相看,以為你們聊岔了呢。”

“沒呢,聊得還挺好,上回在茶樓還提過這事兒,可能會在二月初,找個時間相看相看。”

二月初?現在都一月二十了,不就十幾日的功夫?

“這事兒你之前怎麼沒說?”

“這不是忙得忘了嗎?離二月初也還有些時間嘛,夠娘好好打扮了。”

“嘿,你真的是……”

江月聽著這些笑了笑,又見著夜深,便讓江母和江陽明天再說這事兒,先去休息去。

第二天,江月在酒樓忙完後,去了一趟食肆,她想著自從酒樓開業後,這幾月時間一直顧著酒樓,已經很久沒在食肆出過新品了,趁著今天有空,江月便打算來食肆教王大娃他們做道新菜品,雞翅包飯。

“大娃哥,廚房裡有雞翅和米飯嗎?”

“有,都有的,我怕下午會有客人過來,特意多做了些,阿月你這是要做新吃食了?”

見江月點頭,廚房裡的大夥便立刻圍在她身邊看著,畢竟江月已經好長一段時間沒過來了,跟王大娃照著菜譜做,不知怎得,總感覺失了之前的趣味。

江月看到他們圍上來,倒是不知道為什麼,只以為他們是好學,便教得認真了些。

“我今天要做的是雞翅包飯,這雞翅裡頭的骨頭是要去掉的,就像我這樣,先扭一扭,再剪一剪,便會好去些,然後再加些調料醃製入味。”

“趁著這空檔,可以起鍋燒油,倒入米飯和那些常見的配菜,翻炒入味就行了。其實雞翅包飯裡面,常用的是糯米飯,今天沒有,我就用剩下的米飯代替了,你們明天可以兩種都做做。”

江月跟王大娃他們仔細說著,手裡的動作也沒停下,等米飯炒好,江月拿過勺子將米飯塞進了雞翅裡。

最後在鐵盤上鋪上油紙,將那些排的圓鼓鼓的雞翅一一碼放好,小火慢烤了大概一刻鐘,時辰到後,江月掀開鐵盤蓋子,往雞翅上刷了些蜂蜜,蓋上蓋子後,繼續烤了一會兒。

等時辰差不多後,江月將鐵盤裡頭的雞翅包飯拿了出來,給江母和王大娃他們每人都分了一個。

“阿月,這雞翅前邊瞧著圓胖圓胖的,還挺可愛。”

說罷,江母一口咬了圓胖圓胖的地方,不一會兒就嚐到了多重滋味,最外頭的雞皮刷過了蜂蜜,清甜軟嫩,裡頭的米飯和雞肉相融合,鹹香味濃,吃完了上頭的米飯和雞肉,再啃掉下頭的翅尖,江母真有些吃不夠。

但因著米飯剩的不多,江月只給每人做了一個,江母只好等晚市,再讓王大娃他們做了一些。

第二天午市前,王大娃他們再做雞翅包飯時,便更有經驗了些,因為昨晚用兩種米飯都試了試,大夥都覺得糯米口味的更好,今天便只做了糯米的,在午市時準時開賣。

“老闆娘,今天的雞翅前頭怎麼瞧著圓鼓鼓的,翅尖那裡倒還是平常。”

“這是雞翅包飯,裡頭包了糯米,是我們阿月昨天過來教的呢。”

“小老闆過來了?難怪我瞧著新奇呢,我們也有好些時候,沒吃過小老闆做的吃食了。”

“是啊,酒樓離這也遠了些,有時候過去還要排隊,一來一回的可就耽誤了上工的時辰。誒,這般說著,還真很久沒吃到小老闆做的吃食了。”

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