《炮灰她和虐文女主HE了[快穿]【完結+番外】》第250頁 阿祝食肆里的菜都貼着窯工的胃口做(1)

阿祝食肆裡的菜都貼著窯工的胃口做，重油重鹽，加上價錢便宜實惠，窯主不願去大抵是覺得不合胃口，和工人們同吃也顯得自降身價。

後廚與廳堂之隔一堵薄牆，阿祝在後廚燒著菜，將窯工們七嘴八舌的談天盡收耳中。

葉雪恩在一旁編竹葉，見阿祝忙上忙下，剁肉炒菜又穿梭兩室送菜，還要記賬收銀。葉雪恩頓覺手裡的竹篾霎時不好玩了，撇下編出雛形的半隻竹兔子，走過去拉了拉阿祝的衣袖。

“阿祝，我幫你上菜。”葉雪恩不想自己無所事事，而阿祝累得臉都紅了，腦門沁出豆大的汗珠。

“用不著你，我顧得過來。”阿祝掄臂爆炒鍋內的嫩肉，油聲噼啪如煙花爆竹，出鍋的菜燙手至極，阿祝不想小鳥貿然端菜弄傷自己。

葉雪恩扁了扁嘴，坐到一旁翻起選單。她不識字，窯工也認不出幾個大字，陳家食鋪的瑛兒小朋友幫了大忙。瑛兒明年才送去開蒙，雖大字不識得幾個，但她極愛看連環畫，加之自小見慣了母親掌勺，繪得一手栩栩如生的佳餚圖。

阿祝的選單便是圖文並茂的樣式。

選單上有從前做過的碧澗翡翠羹、釀豆腐圓子、筍尖炒野蕈、菌菇醬拌麵這種素菜外，還備了溪魚豆腐煲與槽香蒸肉。

她原先為開業準備是這道槽香蒸肉。此菜可提前備，頭天晚上醃好肉，第二天客人點了後直接上籠蒸，不用費時按工序現做，又十分新鮮，效率極高。

受限於各種原因，阿祝的調味料並不那麼的多。近日無船泊岸，尋常的調料又做不出新意，恰好鎮上有酒鋪，她便去買了酒槽來。

酒槽是釀酒的副產品，掌櫃捨不得扔，賣又不太曉得怎麼定價。阿祝來討，她念及眼前的姑娘封山時出了不少力，半賣半送的給了阿祝。

“槽”是一記極好的調料，醃肉醃魚做槽滷皆相宜，阿祝曾在縣衙做過槽蟹，吃得大腹便便的官吏們搖頭晃腦讚不絕口。

給窯工做，菜就不能做得太文。五花肉切得厚厚的，用酒槽醃漬入味，上籠蒸後酒槽的香氣滲進肉裡，肥而不膩，還帶著微微的酒甜，窯工們吃過此等美味，都不想回家睡覺了，感覺渾身上下充滿了新鮮的力氣。

“阿祝，如果中午也能吃上你的這道蒸肉就好了！”一名窯工探過頭，衝後廚的阿祝道。

“當然可以。”阿祝還沒說什麼，葉雪恩先是脆生生的應下了。

葉雪恩腦海裡模模糊糊的浮起某些不太清晰的記憶。似乎拿著一個長方形的，像豆腐塊一樣的東西，按幾下，就會有人給她送她點好的東西。

嗯……好像是叫外賣？

窯工們都知道葉雪恩的小毛病，只當是童言童語，沒放在心上，爽朗的笑幾聲就過了。

阿祝垂眸看葉雪恩，話語裡帶了幾分笑意：“怎麼個可以法？我們上窯場擺小吃攤？”

葉雪恩搖頭，認真道：“你在這做好後，我送上去呀。我能飛，比人類腳程快，保證送到窯場的時候菜還是熱乎的。”

比起那些時不時浮現於心頭的朦朧畫面，葉雪恩記得更清楚的，還是阿祝每日勞碌的身影。

“阿祝，我也想幫忙。”葉雪恩執拗道。

阿祝聽罷曉得了，小鳥的心思還沒偃旗息鼓。

“你每天吃你的糖球，編你的竹葉就夠了，別操心這些。”阿祝道。

葉雪恩悻悻然哦了聲，也不知道是否真的作罷。

前廳的窯工吆喝一嗓門，要一鍋溪魚豆腐煲。阿祝將魚從水桶裡撈出來，仔細處理掉魚肚的黑膜。

這層深色膜原是保護魚的，作一層緩衝的墊子，使得臟器免受過烈的碰撞。倘若去不淨，便留有殘腥。

妖也有這樣的自我保護構造，心元乃靈力之源，慧之根本。妖的修行，修的便是此心。

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