酒樓大堂裡，李玉正跟今天的第一桌客人介紹他們的新品吃食，雞公煲。
“雞公煲？這跟之前的鱸魚煲是不是差不多啊。”
“跟鱸魚煲不一樣呢，和之前的羊蠍子比較類似，都是炭火慢煮著，吃到後面越香，湯汁要是少了，可以加些清湯，不過這時候的味道就會淡些。”
“和羊蠍子有些類似啊，這敢情好啊，之前的羊蠍子吃著味道濃郁，我還喜歡用那肉湯泡飯呢，就給我們來份雞公煲吧。”
“好呢，我們雞公煲也出大小份的，小的六十八文，大的九十八文。”
李玉跟客人們報了價錢，價錢報了後，這桌的客人們就有些猶豫了。
“雞公煲的價錢比羊蠍子便宜了好些，羊蠍子小份的就要一百五十文了，可我們就三個人，大份的雞公煲吃得完嗎？”
“小姑娘，這雞公煲也跟羊蠍子鍋子一樣的吧，肉不夠吃了可以點些配菜。”
李玉點點頭，肯定的說。
“可以的，之前的配菜都可以點，不過我們小老闆有跟我說過，雞公煲裡可以加些紅薯寬粉，吃著軟糯入味。”
“呦，小老闆都這麼說了，那就給我們加份寬粉，再來份…小份的雞公煲吧，加些魚丸，豆皮……”
“好，我都記下了，馬上就去下單子。”
李玉說完，又讓堂裡的跑堂給這桌客人添了些熱茶，才轉身去了廚房。
路過別桌時，還注意聽了聽，幾乎每桌客人都點了今天的新品，趕緊將這訊息告訴了江月。
“小老闆，外頭來了幾桌客人，都點了雞公煲，你今天要忙了喔。”
“還好，我今天忙的過來。”
雞公煲做法簡單，重要的還是裡頭的醬料，她將醬料味道做好就成，其他的可以讓陳廚他們幫忙準備著，江月還真忙得過來。
從瓦罐裡挖出一勺調好的醬料，倒進雞肉裡繼續燜煮至入味，鍋裡的雞肉就做好了。
將做好的雞肉裝進鍋裡，江月喚來跑堂的，給大堂裡的客人上了菜。
香氣四溢的雞公煲一端出來，酒樓裡的客人們紛紛吸了吸鼻子。
“這聞著味道就好濃啊，一定很有味。”
正說著很有味，跑堂就端著雞公煲鍋裡了，利落的將端來的鍋子架在炭火爐子上。
“燒開就能吃了，您們要是覺得湯汁不夠，就喚我過來。”
“嗯嗯，好好，記得記得。”
跑堂的見這桌客人直直盯著鍋裡的雞子，似乎並沒有將他說的話，認真聽過，當下只笑笑，決定不再打擾他們，待會兒他多轉轉就是了，看看哪桌鍋裡的湯汁少，他幫著加些清湯就是。
想到這兒，跑堂的就退了下去，而這桌客人也記著，那個跑堂的說過燒開了就能吃了，是吧？
“應當是吧，我瞧著這裡頭的雞肉已經熟了啊。”
確實是熟了，鍋裡雞肉醬色濃郁，香味撲鼻，慢燒的時間越久，香味就更重，大堂裡的客人聞著越來越濃的雞公煲香味，真真是饞了。
。味了嚐好好裡進放，涼吹將，塊一了夾的快快，子筷起拿們人客，泡小的嚕咕嚕咕出冒裡鍋著見易容不好
。郁濃，厚醇顯多而反，鹹覺不卻重味，味有都一每，料醬的郁濃著配，，味辣，味甜微微著帶，鮮鹹著吃，的口一剛
。香吶香，飯米的明分粒粒著裹料醬的重厚許稍，香醬的滿滿是又後口，和攪一稍再，上飯米的滿飽粒顆在淋，湯勺一來挖
”。了鹹得覺不都點一，好到恰的味有又卻，道味有更香更著吃然雖，些了稠濃像好，的子蠍羊比湯的回這“
”。好可得調道味，鹹不都點一是卻著吃，重也道味著看，香著聞煲公這，對對“
。了吃細仔，塊了夾，子筷著拿次再們人客，著說般這
！香真
！吃好真
！癮過個吃，的份大份來要我天明
