想到這兒，江月有了法子，轉身進了廚房，拿來一個長方的小托盤，裝著紅燒口味的小龍蝦端去了大堂，喚來酒樓的跑堂，在酒樓進門出擺了張桌子。
將裝有小龍蝦的托盤放到桌子上後，江月趁著酒樓還沒來客人，拿了雙筷子，把托盤裡的小龍蝦，頭朝上，尾巴向下的擺了齊整。
“小老闆，這小龍蝦整整齊齊的擺著還挺好看，蝦頭瞧著好大，就是可惜了，光有個頭不長肉，裡面只有黃，還不能吃。”
“小龍蝦的黃還是少吃的好，待會兒客人吃的時候，你倆記得提醒提醒。”
“知道了小老闆，這…”，李玉應了好後，還沒開口問問小龍蝦如何賣，酒樓便迎來了第一桌客人。
還沒進酒樓呢，就聽到他們在商量著，今天吃什麼，是吃雞公煲呢，還是普通的火鍋子，還是炒菜呢。
“要不…您們試試小龍蝦？”
“小龍蝦？小龍蝦是什麼？”
客人們進酒樓之前討論的起勁，並沒注意到酒樓進門裡擺著的小桌子，有了李玉的打岔，這才看向她們，繼而看到她們面前擺著的東西。
“這…這不會就是姑娘說的小龍蝦吧？它不是山溝溝裡的大蟲嗎？”
這位客人之前在老家的山溝裡見過，看到酒樓用大蟲做吃食，驚了驚，一旁的另外幾個客人卻是沒見過的，桌上那兒紅乎乎的大頭殼子，跟普通的蟲子也不像啊。
“為什麼叫大蟲啊，這看著也不像啊。”
“嗯…可它就是啊，這幾年在山溝裡經常能看到。”
同行的友人們，這些年很少去山溝裡忙活兒，對面前的吃食不熟悉，只覺外貌奇特，又見那位友人說的確定，便有些迷茫了，百味樓怎麼會用大蟲做吃食啊？
“小老闆，你們好好的，怎麼用大蟲做吃食啊，這是不想做生意了？”
江月聽到這話連忙否認，怎麼會不想呢，她可想做生意。
為了不讓客人們誤解，江月拿過一隻小龍蝦，當著他們的面，去掉蝦頭，剝開蝦殼，露出裡頭紅白紅白的蝦肉。
“這大蟲其實喚作小龍蝦，吃起來跟別處大蝦子的口感是差不多的，你們瞧瞧，裡頭的肉是這樣的。”
江月將剝好的小龍蝦放在手心上，給客人們好好瞧了瞧。
“看著是挺好看的，不過別處的大蝦子，我們也沒嘗過啊，不知是何味道。”
江月聽罷，指了指托盤裡的小龍蝦，讓他們各拿一隻，試試味道。
客人們有些猶豫，喚作小龍蝦的東西，好看是好看，但之前一直在山溝溝裡，從來沒人將它做成吃食，也就小老闆會有這想法了。
對嘞，這可是小老闆的想法！
想到這兒，再看江月一臉笑意，期待他們試試的表情，客人們不再猶豫，夾起托盤裡的小龍蝦，學著江月的手法，極不熟練的慢慢剝著小龍蝦。
“小老闆，是這樣的吧，想不到小龍蝦的殼子還挺硬，不太好剝。”
說著，這位客人將小龍蝦的頭扯了下來，再就記著江月之前的動作，準備將這蝦頭丟到一邊。
只不過剛將手伸出去，他便頓住了，看了一眼左手的蝦尾，再看了一眼右手的蝦頭，比過大小後，他有些不確定。
“小老闆，真是將大蝦頭丟了，小蝦尾留下來？”
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