江父江母帶著紀家兄妹在鎮上兜了仔細，江月在酒樓裡是不知道的，她正對著酒樓裡的小龍蝦發愁。
今天收來的小龍蝦斤量是多了好些，但要放開賣，依著客人們對小龍蝦的喜愛，只四百八十多斤的份量，是怎麼都不夠的，估計開市沒多久，就賣完了。
這樣看來，前兩天剛開賣小龍蝦時，跟客人們說過的第三天開始不限購那話兒，說得太早了些。
不過說都說了，也不好中途變卦，江月只好想個新法子，讓那些人少的客人，少點一些小龍蝦，好讓更多的客人能買到小龍蝦。
對著小龍蝦想了一會兒，江月就有了主意。
前兩天，客人們覺得吃不夠時，江月加了手工麵條，讓他們拌著湯汁吃，吃的過癮又管飽。
想起這個，江月便想著再做些麵食出來，加在小龍蝦裡頭，也是可行的，就是這麵食要有些新意，才能稍稍轉移一些，客人們對小龍蝦的喜愛。
看著筐裡的小龍蝦，再看看別處的面盆，江月仔細想了一陣後，有了法子。
平時酒樓賣的麵條，吃著勁道有口感，但並不特殊，別處手藝好些的師傅也能做出來，為了顯出新麵食的特別，從口感上就要跟之前的麵條不一樣。
拿出面盆，江月倒了一些麵粉進去，按著之前做麵條的方法，揉麵抻面。
做完這些相同的步驟後，接下來的便是讓新麵食口感不一樣的法子了，江月拿來好些小碗，將抻好的麵條小心繞成團，放進碗裡，隨後將這些小碗放到蒸屜上，蓋上蒸籠蓋子蒸了起來。
“小老闆，這麵條不煮了？直接蒸出來吃啊？”
江月聽到後搖了搖頭，“蒸出來以後還不能吃呢，這只是其中一個步驟。”
只是其中一個步驟？後頭竟然還有別的，只做個麵條而已，這麼複雜啊。
“小老闆，今天的麵條做法這麼複雜，味道肯定特別好！”
“對啊，平時麵條抻好後，都是直接煮的，今天的麵條還要蒸過。”
廚房裡的大夥看到如此複雜的步驟，不禁有些好奇，邊幹活邊注意著江月這邊的動靜，只想早些看到新麵食是何模樣。
這時候，江月的麵條已經蒸好，她將籠屜拿了下來，把裡頭的小碗端了出來。
往大鍋裡倒入大量的油，燒至溫熱後，江月將這些蒸好的麵糰，小心的放了進去，小火慢炸著。
廚房裡的大夥，看到江月這一動作，又是一懵，麵條都蒸熟了，還要再炸過？為何要如此啊？
江月這時卻沒開口，等她做好，讓他們嘗過，便知道是為何了。
等油鍋裡的麵餅炸完，江月將它們撈了出來，仔細控幹油分後，又拿來油紙鋪在鐵盤上，將炸過的麵餅放了上去，隨後蓋上鐵蓋子，慢慢烤制著。
陳廚和李翠看到這兒，終於是忍不住了，小小麵食而已，又蒸又炸又烤的？到底為何要這樣？
“小老闆，你只做個麵條而已，竟將烤盤都用上了？”
“嗯，待會兒麵條做出來，你們就知道為何要這樣了。”
江月說完，又轉身去了灶臺忙活兒，泡碗泡麵吃，可少不了有味的調料。
鍋裡起油時，江月特意多放了一些油，油熱後，放入薑末和蒜末炒香，隨後放入適量調味料，花椒，幹辣椒碎，各種大料炒出味道，再放入豆瓣醬炒出紅油後，將大料撈出，只餘料汁，最後切些肉丁，下鍋炒至入味後盛出備用。
炒完了料汁，鐵盤裡的麵餅也烤制了，小心地揭開上頭的鐵蓋子，江月將裡頭的麵餅拿了出來。
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