“八碼頭的餅，也裂了。”
錢家賬房立刻走到隊伍前方，請負責記驗的軍士把裂損數量單獨列出。
“巡路才走了這一段，長餅便從袋裡斷開，等到了北坡，袋底只怕全是碎屑，八碼頭這份樣糧不能算耐運。”
沈棠沒有替那袋餅辯解，只請軍士沿斷開的淺槽檢視。
“若斷口偏離淺槽，記壞損，若都從預留槽口斷開，請試吃的人說說能不能繼續拿取。”
領樣的軍士把剩餘長餅重新倒入袋中，走動時只抽出一小段，袋口收緊以後，餘下幾段沒有落出。
“斷開更省事，先前整條太長，騎馬時不好往嘴裡送，能沿槽分段便不算壞。”
錢家賬房仍不肯退。
“縣倉要的是完整乾糧，若八碼頭把碎裂說成方便，錢家的炒麵本就是碎的，豈不是更合用？”
“炒麵迎風會散，長餅分段以後仍能拿在手裡，兩種東西各有用法，韓百戶只需記實際損耗，不必聽商戶替軍士定好壞。”
韓百戶讓記驗軍士把沿槽斷開寫為可食，再將偏離槽口的碎損另行稱量。
八碼頭五十份長餅裡只有一袋斷出細屑，錢家賬房盯著那點分量，要求兩家都按掉落重量扣分。
“可以，炒麵方才落在路上的也該算進去，無法稱回來的，按開袋前後差數核。”
錢家賬房看向已經被風吹散的炒麵，沒有再提稱重，只催隊伍試吃醬餅。
醬餅入口較軟，軍士起初吃得更快，可走出風口以後，已有兩人解下水囊，剩下的半張也沒有再動。
韓百戶問領樣軍士為何停下，其中一人把醬餅遞過去。
“醬味重，第一口香，多吃便渴，今日路近還撐得住，若連走幾日，水囊不夠。”
錢家賬房解釋北地嚴寒，鹽重可以儲存，也能給巡防軍士添力。
柳婉瑜沒有跟隊，沈棠便只按八碼頭試製時的記錄回答。
“鹽重確實耐放，巡路卻要另算飲水，若多帶一隻水囊，省下的糧重又會加回來，能不能添力，請韓百戶按軍中用糧判斷。”
韓百戶掰下一小塊醬餅嘗過，命人記錄每種樣糧試吃後的飲水次數，不再只記味道與飽腹。
錢家賬房臉色難看，卻又指向八碼頭的肉片。
“軍士方才吃完肉也喝了水，為何不一併說？”
“所以每一口水都記，不論八碼頭還是錢家，誰的貨讓人多飲，最後看總數。”
隊伍抵達北坡以後，韓百戶沒有立即紮營，而是讓眾人按巡防舊例攀過一段凍硬的山路，再檢查行囊中的樣糧。
錢家的炒麵袋口已有兩隻鬆開，細粉沾在備用衣物上，醬餅雖未碎，紙面卻透出油跡。
八碼頭長餅仍有七袋斷出槽外，碎餅泡食樣則因顆粒原本裝在內袋，外層沒有明顯變化。
錢家賬房抓住七碼頭的壞損，要求直接按七份不合格記下。
”。扣全份七認頭碼八，貨壞份整一算也來出滲油的家錢若，屑碎有是只，食可仍中袋“
