“恩……香氣撲鼻，而且顏色十分的鮮豔，辣椒撲鼻而來的味道忍不住的讓人流口水！！光是聞著就是讓人食慾大增的面！！”
考官走到秦壽麵前看到秦壽的作品竟然是一碗沒有湯的素面於是問道：“這就是你的國士無雙面嗎？
為首的主考官對著其他的四個點了點頭！
其他四人也紛紛將擔擔麵端起，同時將麵條送入了口中！
當入口的時候，幾位主考官的臉色都凝固在哪裡，隨後味蕾如同火山一般的爆發！
“好……好吃啊，菜麵條細薄，滷汁酥香！雖然有肉在裡面，但是卻香辣而不膩，味美而濃郁！說實話這是我第一次吃到如此好吃的面，可謂是色香味俱全啊！”主考官十分滿意的說道，並且幾下子將碗中剩下的【擔擔麵】吃的一乾二淨，只留下一點湯在哪裡。
“而且，在吃麵的過程中面也十分有嚼勁，每咬一口這面都可以彈到牙齒，太Q了！！”主考官震驚之後，將空碗放下，盯著秦壽問道：“我問你，小當家！”
“是！”
“你做的面先不說為什麼那麼入味，光這個面的嚼勁可以彈到牙齒這一點就讓人十分的想不通，你到底是怎麼做到的？”為首的主考官十分的疑惑問道。
同樣這也是四周觀看廚師們的疑惑。
秦壽早就料到他們會問這個，將用過的鹼水放了桌板上！
“那是因為我用了這個！！”
五個主考官同時盯著碗裡的鹼水，但是還是十分疑惑！
秦壽繼續解釋道：“麵糰先用著水泡了一下，然後等到泡漲之後取出，接著在生麵糰裡，加了幾滴這種泡過的水，加了這個之後，我一滴清水也沒有加！”
其中一個主考官一聽，頓時不相信：“滿口胡說！只加了幾滴這黑不溜秋的水，其他的清水居然一點也沒有加，怎麼可能做出那麼有嚼勁的面啊！”
“不過話說回來，這液體又是什麼啊？是魔法的水嗎？”
秦壽雙手抱拳，笑道：“這種液體我們叫他【鹼水】！！”
為首的主考官聽後一驚：“鹼水！居然是那個神秘的鹼水！”
遠處的阿飛雙手附於胸口，淡淡道：“果然沒錯，果然用了那個東西……阿貝師傅！”
其他四個考官看著為首的考官，不由問道：“哎哎，長官什麼是鹼水啊？”
“呃……鹼水是……那個……”主考官明顯不知道，在哪裡支支吾吾。
秦壽微微一笑，道：“就由我來解釋好了！在甘肅省內地，有一個叫蘭州的地方有一種傳奇的水叫做鹼水！只要在生麵糰裡面加幾滴進去，面就能變得非常有嚼勁，並且十分的Q！鹼水是用蘭州的某種岩石，敲碎之後然後用水煮所萃取的液體。這種岩石是農民在蘭州的黃土沙漠裡先挖個洞在裡頭燃燒雜草，再將灰燼急速冷卻凝固之後所做成一種人工岩石！”
主考官不可思議的拿起桌子上的一個【鹼石】不可思議道：“你說的就是這個吧？”
“是的！”
“恩……我也是第一次親眼看到這個岩石，不過你怎麼會有這麼稀奇的東西啊？”主考官將疑惑的目光再次投到了秦壽的身上。
秦壽看著這【鹼石】不由想起了自己的母親，那個自己（秦壽自己）沒有親眼看到過的阿貝師傅，微微有些傷感道：“那是我的母親，她在四川菊下樓時所用的！”
