第八十九章:黃金比例燒麥1/2(2)
“哎哎,這解師傅真是厲害啊!我看小當家這次輸定了!”食客裡已經有人開始這樣的議論著。
嘟嘟也是被解七的手法吸引的半天沒有回過神,待解七將所有的火腿都變成了肉末以後,這才有些呆愣的拉了拉秦壽的衣服道:“小當家,他的肉已經全部切好了啊!我改怎麼辦?”
嘟嘟驚訝且著急的的問道。
但是回過頭來,卻沒有看到秦壽的身影了!
“呃……”
“走吧嘟嘟,我們已經沒有時間看別人表演了,跟我來……”秦壽對著嘟嘟這樣的說道。
嘟嘟先是一愣,隨後嘴巴嘟的老高:“哼,你是最沒資格說這句話的人了,料理白痴,對其他方面你一點都不懂!”
雖然嘴上這麼的抱怨,嘟嘟還是跟在秦壽的後面,朝著陽泉酒家的放食材的屋子去了。
來到放食材的屋內,秦壽的臉上洋溢著自信的笑容。
看著秦壽那自信淡淡的微笑,嘟嘟知道他心中肯定有做料理的辦法,不由問道:“小當家你是不是想到了什麼?”
“還好,我只是想到了一個特別有趣的想法,一個十分大膽的想法!”秦壽的嘴角勾起了微笑。
“大膽的想法?”嘟嘟戳著下巴想了想又道:“小當家,你該不會是想發明什麼特別的燒麥吧?”
“沒錯,也可以這麼說,要想贏過解師傅就必須做出讓大家都沒見過的料理才行!”秦壽說完直接走到了一個火雞面前才停下。
將2只上好質量的火雞甩了嘟嘟:“嘟嘟幫我拿著……”
“喔,好!”
秦壽接下來又選擇了足夠50人份吃的鮑魚、蜂蜜、青椒紅辣椒、蘿蔔,然後還有燒麥必不可少的豬肉餡!
……
秦壽將材料選好的時候,解七已經將開始了下一步的工作!
十全大師看著秦壽和解七兩邊,摸著自己花白的鬍子喃喃道:“兩方的做法都不一樣,我很好奇接下來會做出什麼樣的燒麥啊!哈哈哈……”
秦壽將所有的材料都放到了灶臺的案板上,準備開始解七剛剛已經完成的工序,那就是切肉!
同樣的秦壽選出的也有一塊金華火腿和一塊上號的豬肉!
將金華火腿放在了桌子上,這次秦壽不準備用【瞬間切刀法】,這次想要憑藉自己的刀工來切肉!
秦壽深吸了口氣右手拿著【阿貝師傅的菜刀】!
“哈啊!”秦壽一聲爆喝,只見菜刀劃過帶著陣陣殘影,將金華火腿分割成了幾個小塊,接著不斷重複的使用剛剛的動作!菜刀對火腿進行一陣狂躁的切割,看似無厘頭的刀法是實則上有著一定的規律在裡面,看似柔弱的刀法但力量卻十足!
半分鐘不到金華火腿在秦壽精湛的到刀工下也變作了肉末。
十全大師的眼睛閃出幾分異彩,十分驚歎說道:“這還是我第一次看到小當家傳統的切刀法,這次沒有用他的【瞬間切刀法】嗎?”
及第也是沉吟:“解師傅的切肉靠的是力量,而小當家則是考的技巧!可是說解師的手法如剛,而小當家的手法就是柔!這一剛一柔都有著各自的特點,到底誰能夠勝過對方,很難說啊!”
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