第一百三十二章:雪藏蛋糕
現場的眾人都是因為林雪在挑戰蒼龍大陸“食神”的料理而感到震驚,震驚之餘他們將目光也落到了秦壽的身上。
“林雪這邊確定是要做‘食神’的甜點‘馬卡龍’,那麼秦宇這邊,做的又是什麼甜點呢?”
現場的眾人開始將目光落在這邊的秦壽烹調臺上,此時在他的烹調臺這邊擺放著的依然是做甜點比較常見的一些食材。
杏仁、雞蛋、砂糖、細砂糖、小麥粉、黃油、鮮奶油。檸檬等。
然後還有輔助工具打蛋器、煎盤、橡膠擀麵杖,以及這個世界特有的“烤箱”。
這裡的烤箱當然沒有現代化世界的烤箱那麼高階,他就只有高溫加熱的功能,沒有那麼智慧化,但對於秦壽而言這樣也已經足夠了。
秦壽十分迅速的將白砂糖、雞蛋、牛奶放在一個大容器裡面開始混合攪拌了起來,當打發的起氣泡的時候,這才停了下來。
隨後……
秦壽要做的甜點對於他自己來說,是十分的明確。但是觀眾席四周的眾人在看了半天之後,卻根本不知道他這是要做什麼。
“喂,你知道現在秦宇在做什麼嗎?”
“完全看不出來(攤著雙手),雖然他用到的食材都是一般做甜點所需要的,但根本沒辦法知道他具體做的甜點~~”
“不過可以肯定的一點,他做的是杏仁味的甜點~~”
“你特麼說的是廢話啊!”
……
聽著四周眾人的議論聲,秦壽嘴角輕輕上揚,他們不知道自己做的這一道甜點的名為也十分正常。
Semifredd,在義大利語言之中,“semih”是“半”的意思,而“freddo”則是“冷的”的意思。
組合在一起翻譯過來,這種甜點的名字就為“雪藏蛋糕”,這是在義大利當地十分出名的一種甜點,這種甜點帶有如冰淇淋一般的清涼口感,並且還有蛋糕一般的柔軟口感,因此深受當地人和外地人的喜愛。
但秦壽做的自然不是普通的Semifreddo,而是擁有三層的【雪藏蛋糕】。
三分分別為①層:鋪上果仁糖作的表層。
②層:把焦糖果仁攪拌到蛋白糖和鮮奶油中的冰淇淋狀層。
③層:最後墊底的則是海綿蛋糕層。
如此三層,形成的迴圈口感,才是甜品的最高享受。
當然,這些秦壽自己本身十分清楚,但是其他人現在只能看的一臉懵逼。
不過,對於林雪而言不管秦壽做什麼,都不會動搖她對這場比賽獲勝的決心。
“我一定要接著這次機會將你趕出食天宗,秦宇……我要想所有人證明,我比你強!”林雪在心裡大呼道。
普通的馬卡龍做法本來就已經十分繁瑣,更何況林雪還要“改革創新”,挑戰“食神”發明的料理。
馬卡龍層次感分明,外酥內軟。咬一口,首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼,接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同,杏仁餅的韌勁將餡料撐起,又給軟膩的餡料增加了嚼勁。
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