流以雙手抱拳,有點謙虛的味道,但語氣卻很是強勢又進一步解釋,道:“我只用豆瓣醬溫和的辣味作為主調味,使用兩種豆瓣醬。”
“……”
果然是兩種,剛才交織在而起的味道,正是用到了兩種豆瓣醬的原因嗎?
至於兩種豆瓣醬到底是什麼,秦壽也早就吃了出來,他沒有說出來,因為流以會做解釋。
“用以蠶豆為原料,經過五年發酵而成黑色郫縣豆瓣醬引出濃郁的味道,再用經過發酵辣味十足的辣椒,製成的紅油豆瓣醬引出辣味和香味。
花椒用的也是精選的高品質漢源清溪椒,靜置數日去核使用,小心翼翼的調整味道,當把食材所有的精髓全部引出之時,廚師就能放開一切雜念,達到‘空’的境界。”
流以這樣的為眾人解釋了一番。
聽完後,秦壽放下了手中的勺子和小碗,看著眼前的流以,道:“你做的麻婆豆腐很厲害,至少目前來看勝過我做的麻婆豆腐這一點不得不承認。不過比起這個而言,我想詢問一些更有價值的事情……”
秦壽盯著流以,還沒有將話說完,流以便猜到了他想說什麼,開口道:“你是想詢問你的父親瑪琉的事情吧?”
秦壽點了點頭,道:“請你告訴我吧,我爹……到底是一個什麼樣的廚師,還有他是否還活著?”
這句話問出之後,流以的頭漸漸低了下去,整個人變得黯然神傷了起來。
很快卻看到他的眼眶裡淚水不斷湧出,接著便是淚流滿面。
“他過世了,我忘不了十二年前,他就在我眼前,為了救我……而掉下了萬丈深淵的事情!”
這話說出,廚房內的所有人都悲痛不已,特別是劉阿玲更是低下了頭。
至於秦壽則是沒有多少感情波動。
“掉下懸崖了嗎?如果是這樣的話……”秦壽這樣喃喃說著,走出了廚房之內。
翌日,瑪琉的法事開始,這天雲隱寺前來了無著名廚師,就連四川省的總督也親自前來。
一場聲勢浩大的祭典便開始了。
有大量客人前來,那麼這也意味著要做不少的料理,不過有了流以這個龍廚師的加入,準備料理方面更不是問題。
準備的料理大部分都是川菜,雖然都是來自五湖四海的廚師或者是客人,但料理的味道卻是出奇的符合眾人的胃口,對於這法事的盛宴大家都很是滿意。
這一場法事很是順利的完成,並沒有什麼特別的事情,眾人對於端出來的料理都是讚不絕口。
“總督大人,你也是我父親的故交嗎?”此時劉阿玲為四川省總督滿上一杯酒的詢問道,其實也是旁敲左側的詢問有關她父親的事情。
四川省總督點了點頭,道:“恩,今天我們就好好聊聊瑪琉的事情吧,相比你們也很想知道才對。瑪琉他……是一個非常偉大的廚師啊。”
“總督大人請……請你務必告訴我父親的……”
然而還沒有等這句話說完,驚天動地的爆炸聲便傳了過來。
……








