夕陽的餘暉透過辦公樓的窗戶，灑在地板上，拉出長長的光影。
李申和老王推著小推車回到辦公樓，四條魚在桶裡擠著，雖然空間小了點，但都還是活的，偶爾甩一下尾巴，濺起幾點水花。小黑跟在旁邊，時不時對著桶裡的魚叫兩聲，尾巴搖得不停。
“今天這魚可得好好做，不辜負這收穫。”老王搓了搓手上的泥土，眼神里滿是期待，“鯽魚湯要鮮，紅燒魚要香，保準讓你解饞。”
李申早飯午飯都是火龍果，現在肚子早就餓得咕咕叫，聞言連忙點頭：“都聽你的，我給你打下手。”
兩人徑直走向剛搭建好的廚房。老王先把魚從桶裡撈出來，放在案板上。鯽魚體型飽滿，鱗片閃著銀白的光澤；白條細長，肉質看著就細嫩；鯿魚體態寬扁，腹部泛著淡淡的黃色。
老王蹲在地上，手裡拿著菜刀，動作看著有點生疏但比完全不會李申好多了。菜刀平著一拍，魚就不動了；刀尖挑了幾下，魚鰓就去掉了；刀背順著脊背劃拉，魚鱗紛紛脫落。
“這魚得把肚子裡的黑膜刮乾淨，不然腥。”老王一邊幹一邊教李申，手裡不停，刮乾淨內臟，又用淨水把魚肚子洗了一遍，直到流出來的水清亮為止。
鯽魚和白條只需要去鱗去內臟，鯿魚則要在魚身上劃幾刀，方便入味。然後抹了一點鹽，加了點白酒醃製去腥。
“還要等一陣。”老王看著盆裡的魚：“先燜飯吧，多燜點，明早可以魚湯泡飯。”
不多時，稻米的香氣傳來，飯已經好了。李申把鍋端在一旁，把鐵鍋坐在灶上。
李申在旁邊添了一把柴，灶膛裡的乾柴噼裡啪啦地燃燒著，火苗舔舐著鐵鍋底部，很快就把鍋燒熱了。老王將鍋裡的熱油倒了出來，重新倒入冷油。他拿起二次清洗後處理好的鯽魚，小心翼翼地放進鍋裡。
“滋啦——”
鯽魚接觸入鍋的瞬間，發出誘人的聲響，金黃色的魚油慢慢滲出來，香味瞬間瀰漫在廚房裡。
“我們那邊做最好是用豬油，現在沒有，食用油也行。”老王用鍋鏟輕輕翻動鯽魚，把兩面都煎至金黃：“本來是要加薑片和蔥段的，只能湊活一下。”
說完倒入之前燒好的水，水沒過魚身。“煮魚湯得用開水，這樣湯才白。”老王蓋上鍋蓋，“再燜上十五分鐘，保證湯鮮得掉眉毛。”
接著處理紅燒鯿魚和白條。老王在鍋裡留了一點底油，把鯿魚和白條放進鍋裡，煎至兩面微黃。然後依靠目前的條件，加入醬油、鹽、白糖、一點辣椒、老乾媽和少量白酒，翻炒均勻，讓魚身均勻裹上調料。再倒入適量清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
那種混合了油脂焦香和豆豉辛辣醬香的味道，霸道地往鼻孔裡鑽。
小黑早就趴在灶臺邊上，口水順著嘴角滴了一地，尾巴把地板掃得“啪啪”響。
李申站在旁邊，喉嚨不受控制地上下滾動。這種香味，對於現在的他來說，簡直就是一種極刑，也是一種恩賜。
“快好了。”老王掀開鯽魚湯的鍋蓋，一股濃郁的鮮香撲面而來。鍋裡的湯已經變成了奶白色，翻滾著細密的氣泡，鯽魚的鮮味完全融入湯裡。老王搖搖頭：“缺一把蔥花。”
接著看向紅燒魚的鍋，湯汁已經收得濃稠，緊緊裹在魚身上，色澤紅亮誘人。白條吸收了調料的香味，變得軟糯入味；鯿魚肉質緊實，帶著淡淡的甜味。
李申早就忍不住了，拿起碗筷，盛了一碗鯽魚湯，吹了吹，喝了一口。鮮美的湯汁在嘴裡四散，帶著淡淡魚肉的清香，魚肉鮮嫩，入口即化。“太鮮了！這是我進入末世以來喝到的最好喝的湯。你們那的男人是不是都會做飯？”
“其實我不咋會弄飯，在家都是婆娘做，出來都是吃工地。”老王笑著把紅燒魚盛出來，放在盤子裡：“嚐嚐紅燒的，味道更足。”
李申夾了一塊鯿魚肉，放進嘴裡，肉質緊實有彈性，醬香濃郁，帶著一絲甜味，完全沒有魚腥味。白條的肉質則更加細嫩，一口下去，滾燙的汁水在口腔裡爆開。那種鮮美，直衝天靈蓋。他吃得狼吞虎嚥，嘴裡塞得滿滿的。
“呼……”李申被燙得吸了口冷氣，卻捨不得吐出來，快速嚼了兩下嚥下去。
“好吃嗎？”老王看著李申，笑得眼睛眯成了一條縫。
“太好吃了。”李申低著頭，又夾了一塊鯽魚，刺多，但他非常有耐心，用舌頭和牙齒把細小的魚刺剔除。
老王也吃得津津有味，一邊吃一邊給李申夾魚：“慢點吃，還有很多。”
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