兩盞大紅燈籠高懸，透著股傳統韻味。
踏入店內，胡大偉察覺此時正值午間飯點，堂客卻稀稀拉拉，上座率勉強過半。
“李老闆，對賬呢？”
胡大偉趨步至收銀臺，只見一名四十許歲的中年男子正對著賬冊眉頭緊鎖，神色愁苦。
此人正是店主李明安。
“原來是戴維啊，來用餐？”
李明安抬頭辨認來人。
“午飯已用。”
胡大偉側身指向身後，笑意盈盈，“特帶這位小哥來應試。”
“面試？”
李明安順聲望去，目光落在蘇明哲身上，神情微怔。
對方太過稚嫩，乍看之下全無大廚風範，倒讓人心生疑慮。
“本店暫缺服務員。”
李明安直言不諱。
胡大偉擺手解釋：“非招夥計。
聽聞你缺個掌勺的？我領他來露兩手。”
“你是廚子？”
李明安滿臉不信，“師承幾年了？”
蘇明哲身形清瘦挺拔，年紀尚輕，任誰瞧著都不像久經沙場的老手。
烹飪乃手藝活，無數年沉澱，連顛勺的資格都難獲准。
“李老闆，手藝高低，嘗一口便知。”
蘇明哲神色淡然，並未多作辯解。
廚藝之事，言語再多虛妄也無用，事實勝於雄辯。
見其自信從容，加之與胡大偉交情深厚，李明安心中信了幾分，遂不再阻攔：“既如此，去後廚試試。”
三人轉身向後廚行進。
途中，胡大偉壓低聲音湊近蘇明哲耳畔：“你真有把握？”
“安心便是。”
蘇明哲輕笑回應。
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