《炮灰她和虐文女主HE了》第215章 然而(2)

回到胡宅，阿祝進了伙房，將買來的雜豆熬成糊糊，讓葉雪恩叫來王春杏，一老一少在門口支起小攤，分給沒買著米糧，吃不上飯的村民。

那糧商著實貪婪，囤積居奇，才半天米價已經上漲到三十五文一斤了。

阿祝繼續待在伙房。

她要做芋頭糕。

芋頭皮能鎖住水分，也能保住蒸汽將芋香逼出來，因而不削皮整個兒的上鍋蒸。蒸足一個時辰，拿竹籤插進芋頭，若暢通無阻則代表芋頭蒸得熟透。

將蒸得軟彈的芋頭端出鍋，趁燙剝皮，立刻入石臼搗，這樣趁熱搗出來的芋泥才細膩。

溫度冷下來，芋頭也就開始回生，搗出來的盡是有顆粒的粗泥，口感全被毀掉了。

阿祝的手耐熱，滾燙的芋頭在她手裡像把玩石子似的輕巧。她雖不滿自己現在的力氣，但放在凡人裡，已算是尋常人裡中偏上的大力的那檔了。用力的搗，芋頭很快被她搗得糜爛，細膩得如淺紫色的綢緞。

豬油還有存貨，阿祝並不吝嗇，倒進石臼繼續搗。

豬油有三好，增香增滑增力氣。若有條件，還能加糖做甜口版，加蔥油做鹹口版。眼下為了充飢，阿祝摒棄了這些花活，待村民吃飽了些再做。

阿祝將加料後的芋泥倒進方形的木框，晾至溫熱後切塊，每塊約阿祝巴掌寬。

鐵鍋燒熱油，中火下糕，靜候少頃，待底面結了層薄殼後轉小火蓋鍋蓋悶一陣。

如此的煎，芋頭糕成了外頭酥脆內裡軟糯的雙重口感。不一會兒，翻面重複如上的步驟。豬油的香氣熱鬧的從伙房鑽出，勾得門外捧碗吃糊糊的村民伸長了脖頸：“什麼香？”“阿祝又做啥好吃的了？”

阿祝將一塊塊芋頭糕夾到大瓷碟。她做了十五塊，先試試水。

幾日沒好好吃飯又被米糧弄得無比焦慮的村民見阿祝端金黃的糕點出來，都想吃，可一聽是芋頭做的，霎時猶豫起來。

青崖鎮人不愛吃芋頭，覺得和樹皮差不多，沒味道，喇嗓子。

但眼前碼得齊齊整整，泛著金邊的大塊糕點，從賣相上就寫著“我超美味”。

“兩文一塊，兩塊能頂一頓。”阿祝道，這一鍋的芋頭糕，她特意做得比尋常的個頭要大些。

其它村民猶豫著，她們實在沒吃過怕難吃或吃不慣，不買吧，自個兒手頭上還端著人家免費給的雜糧糊糊呢……

阿祝不想道德綁架強買強賣，抿著唇想著措辭。糾結間，幾名人高馬大的壯年女人越過人群，揮著手吆喝道：

“給我來兩塊！”“我要四塊，帶回去給我老孃也吃吃。”

葉雪恩眼尖，立即認出來人：“窯工姐姐。”

窯工們吃慣阿祝做的食物，一聽她擺攤做便宜頂飽的玩意，自發的跑來支援。

一嘗這從未吃過的芋頭糕，感覺自己像吃著柔軟絲滑的羊絨，外頭的薄殼更是酥脆，她們吃得搖頭晃腦，這吃香了的模樣讓觀望的村民也饞了，紛紛要買。

一傳十十傳百的，胡婆婆院外圍了一圈的人，阿祝做了一鍋又一鍋的芋頭糕。

第二日也是如此，到最後阿祝有些做不過來了。天不亮，她還沒開攤，就一堆人在胡家宅院面前排起了長隊，到收攤還有人沒買上，探著腦袋巴望著院內，甚至於想多加錢買。

芋頭糕再怎麼樣也比三十五文一斤的米便宜。

阿祝無奈，她想教給村民做芋頭糕的辦法。可芋頭糕的做法又有些講究，萬一做不好，便白白浪費了珍貴的食材。

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