男人沒有嚷，只把三文小碗和自己的飯擺到一處。
兩碗都澆了肉汁，都有豆腐和蘿蔔。七文那碗大些，肉末卻散進湯裡，一眼看過去，確實差得不多。
桃枝先開口：“您的飯多。”
“我不是來買一碗更大的豆腐。”
這話不算找茬。
陸穗和把那隻七文碗端回來：“是我盛得不對。給您換一碗。”
男人道：“吃過兩口了。”
“是我沒配好，給您重做。”
她沒有把原飯倒回鍋，只另盛半份雜米，夾兩塊豆腐，再從肉盆底下舀起一勺。肉末沾著汁不顯眼，她便把明日預備用的兩片肉切成小塊，煸過後鋪在豆腐旁邊。
新碗端出去，三文與七文的差別總算不必靠解釋。
男人看了一會兒：“這才像七文。”
他補了一句：“方才那碗我也吃了，該添多少錢？”
“不用。舊碗您若吃得下便吃，吃不下我收走，不會再端給旁人。”
男人把兩隻碗都拉到面前：“能吃下。”
桃枝小聲道：“他胃口倒沒受委屈。”
陸穗和回到灶邊，把盛肉的勺換小，又將肉塊單獨放進一隻淺碟。七文飯先放豆腐，再添一平勺肉末，最後擺兩塊煸肉。肉不算多，至少客人知道多出的四文去了哪裡。
周衡拿炭在木板背面添了三個記號。
小碗畫一個圈，大碗畫兩個圈，七文飯畫一個方框。客人付錢後，桃枝就在小木片上照著畫，遞到灶邊。
“我會喊價。”桃枝說。
“方才人一多，你把五文喊成了七文。”
“我後來改了。”
“飯已經盛出去了。”
“那碗又沒端走。”
周衡把三塊木片放到她手裡：“忙起來聽不清。木片留下，盛錯了還能回頭對。”
桃枝立刻把木片按順序排好：“方框是七文。誰也別想從我手裡端錯。”
針線鋪的婦人看見木片，捏起一個圓圈：“吃飯還要領牌？”
“怕我喊錯。”桃枝說。
“前幾日是誰說手盛一百碗便能記住？”
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