話說出口，湯娘子臉上笑容一頓，露出些許驚訝：“妹妹還懂這個？”
徐相望笑了笑：“我頗擅廚藝，這回亦是想尋個鋪子當廚娘，故而對這些有些瞭解。”
湯娘子恍然大悟，旋即熱心追問起徐相望想去何等的鋪子做廚娘，又問她可曾在哪裡的鋪子做過工，又是跟哪位師傅學過手藝。
徐相望又不能說自己是上輩子學過手藝，只好含糊著說是跟著歸鄉老翁學的，未曾在鋪裡做過工。
湯娘子臉上的笑容淡了些，抬眸見徐相望面帶希翼，心下一軟，還是繼續詢問：“那位老翁可有名姓？可曾告訴你在何處做過廚子？”
徐相望搖了搖頭。
湯娘子與自家夫君對視一眼，心裡有了答案，恐怕那老翁指點了徐娘子兩下，就讓徐娘子認定自己學了不少廚藝。
再想徐娘子家道中落，又曾那般處境，只怕也有性子天真單純的緣故。
湯娘子心裡犯愁，一時間竟是忽略了徐相望一口便嚐出她在甘草上用的小技巧。她在心裡斟酌半響，旋即緩緩開口道：“妹妹許是不清楚，如今城裡的正店，廚娘通常是打小就培養起的，外聘的也都是在城裡頗有美名的老師傅。”
湯娘子怕她不信，往下繼續說道道：“若是沒有來歷，就得從打雜做起，熬上三五年光景，才能拜廚學藝，再少則三五年，多則十餘年方能獨當一面。”
“比起做廚娘，妹妹既然曾是縣吏之女，又讀過書，不如去女學求職？日子清閒，說出來也體面，往後想尋個郎君也容易。”
“我與人剛剛和離，並不想這事。”徐相望搖了搖頭，“再者我讀書也就那樣，去女學裡教書豈不是耽誤了孩子？”
“這……那去正店裡斟酒換湯如何？”湯娘子想了想，又怕徐相望心生擔憂，趕忙補充：“你別多想，我說的便是在正店裡的焌槽。”
所謂焌槽，差不多便是後世飯店裡的女服務員，一般都是已婚的婦人，類似的男服務員則喚作大伯，做的是當班打雜的差事。
以上兩種都是正經差事，還有一些主動上前斟酒換湯，同時表演歌唱，還販賣果子香藥的則叫廝波，類似的還有札客，撤暫，這些均不屬於正店聘請的，一些腳店鋪子為了人氣，會睜一隻眼閉一隻眼任由他們在店裡穿梭，可正店通常會明令禁止。
湯娘子拍著胸膛表示，她認得這裡行會內人，若是徐相望願意，她可以幫忙去尋一家上好的正店，若是運氣好些，說不得能改當茶博士，又或是去後廚任職。
徐相望淺淺一笑，沒接話，只說道：“謝謝姐姐的好意，不過我現在還有更重要的事要先辦好。”
湯娘子也不介意，又問她還有何事，這才知道徐相望尚住在客店裡，正在尋覓住處。
湯娘子撫掌笑道：“妹妹說的是，咱們這地治安的確勝別地一籌，而且東西齊全，要啥有啥。”
頓了頓，她接著說道：“趁著現在空閒，不如我帶你去薛記牙行走一遭？我熟悉周遭，也好幫你看上一看。”
“這也太麻煩姐姐了。”
“你都喊我姐姐了，這點小事算得上什麼？說不得往後我們還能當鄰居呢！”
等徐相望喝完了綠豆甘草水，湯娘子拉著她往牙行而去。
這牙行地方寬闊，人頭攢動，有掛牌子在租賃女使的、有賣婢妾的、還有尋廚人差役的，招小工學徒的，當然還有更多穿梭其中尋覓工作的。
湯娘子熟練地穿過人群，一邊走一邊跟徐相望介紹：“喏，你往後準備做廚娘的話，也可以待會在這裡登記造冊，後頭要是有鋪子尋廚娘，又或是有人想請廚娘登門操辦席面，牙人便會通知到你。”
湯娘子看得出徐相望還沒有放棄當廚孃的心思，故而還是把具體流程都告訴了她：“當然請牙人幫忙介紹，少不了中介費，而且你無甚名氣，又沒有門店，只怕活少不說，價格也會壓得很低。”
徐相望仔細記下，終是見到了湯娘子的熟人：周牙人。
周牙人聽得兩者來意，又細心詢問了徐相望的要求很心儀價位，很快翻出冊子選出幾戶房屋，只是她後頭還有三五約定好的客戶，便約了明日帶兩人去看看。
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章6第
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