“你這是什麼話？我要報官！”
七八人擠在櫃檯前，叫罵聲不絕於耳，不但圍觀的路人越來越多，最後離開的廚子更是喚來廂兵：“官人！就是這馮掌櫃，不願意給小的工錢！”
“吵什麼吵！”
“都安靜下來！”
廂兵的到來殺死了爭吵，馮記客店很快安靜下來，外面圍觀的百姓也呼啦啦地散開。
徐相望看著這一幕，遺憾地搖了搖頭，伸手將窗戶合上，迴轉身看向兩個念念不捨的小傢伙：“好啦！早點睡覺吧！明天咱們還有的忙呢！”
次日攤子擺上不久，滿臉幽怨，眼底頂著青黑的薛官人就趕來了：“徐娘子，你們怎麼說走就走了？”
都不必徐相望開口，徐雲端就噘著小嘴，一邊把打包的煎包遞給前一名食客，一邊朝著薛官人述起委屈：“薛叔叔不知道，那馮掌櫃好生狂妄，知道我家最近開銷多，便獅子大開口，要我姐姐降價做活。”
“啊？要你們降價？”薛官人先是一愣，旋即勃然大怒：“那混蛋昨日還在那邊訴苦，說是你們自行毀約！”
“呸！”徐青雲啐了一口，冷笑一聲：“就馮掌櫃那樣，要是姐姐自行毀約，恐怕他要嚷嚷得全天下都知道，鬧上咱們租住的地方來，哪會這般安靜。”
“就是就是！”徐雲端連連點頭，臉頰氣得圓鼓鼓：“明明是他要姐姐降價，姐姐氣不過才走的！就連店家娘都被他氣得回了孃家！”
薛官人冷不丁地想起，好像從昨日晚間起，他們就沒見到姚娘子了。
他黑著臉買了煎包，氣勢洶洶往回去，瞧著捏著拳頭的架勢，徐青雲都開始擔心薛官人會不會給馮大郎一拳頭。
頓了頓，他又想起一樁事，趕忙追上前去：“薛官人，薛官人，明日我姐姐會在唐記客店推出晚食套餐，還請您務必要來嚐嚐！”
薛官人臉上的戾氣稍減，衝著徐青雲點了點頭：“放心，我明日定然準時到訪。”
三人忙完生意，又在攤位位置上擺上告示，告知顧客明日休息，並張貼了唐記客店的宣傳單，方才趕回客店裡。
為了明日首開順利，徐相望前一日晚上就在屋裡認真鑽研，這道菜不但要一口氣能打響名頭，而且還要能夠持續批次製作，同時不受季節影響，並能作為主菜。
最重要的是唐記乃是客店，吃食還要同時能滿足食客的食慾，既能下飯，也要能下酒。
待確定菜品以後，她回到客店以後就去了市井的屠宰市場，早早與商販訂下明日要用的五十斤鮮肉，緊接著又買了一隻老母雞、一隻嫩雞與五花肉歸來，開始準備工作。
豬肉選的是上好的五花肉，肥瘦相間，線條分明。
先用燒肉的鐵鍋炙烤豬皮，燙掉沒有去除乾淨的豬毛，再用清水沖洗乾淨。
隨即冷水下鍋，撇去浮沫。
撈出五花肉後，再將宰殺好的整雞下鍋，同樣焯水處理，而後撈出過涼水，再放到一旁的鍋裡燜煮燉出雞湯。
“姐姐，你沒放鹽。”徐雲端坐在小板凳上看爐子，見狀趕忙舉起小手提醒。
“過會兒還要做醬湯，所以不用現在調味。”徐相望笑著回答一句，轉身繼續去處理其餘食材。
時下她正在處理另一隻老母雞，這隻老母雞價格可比前面的幼雞貴得多。
徐相望買它，是為了熬一鍋雞油。不同於後世雞油的普遍，時下的雞油屬於珍貴食材，價格頗高，一罐半斤的雞油，足要六百銅錢。
這價格都能買兩隻叫聲嘹亮的大公雞，或是四隻老母雞了，靠十隻那種嫩雞了。
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