“好，好的。”紅姐兒還是頭回做揉麵劑子的活，動作尤為慎重。而徐雲端已做了小籠包的皮，故而開始兩步都很輕鬆，直到到壓花褶時才起了疑問。
前面兩步倒也輕鬆，到最後一步壓花褶就遠超出兩人的能力範圍，兩人搗鼓了好多張，別說是漂亮的花褶，要說徐相望做的是公主裙，那他們做的就是乞丐裝。
“唔……搞不懂啊！”徐雲端噗嘰趴在桌案上，全然沒注意額頭、鼻尖和臉頰都沾上了白色的麵粉：“感覺壓下去的時候就像是壓在鐵板上，得費上九牛二虎之力才行。”
徐相望欲言又止，止言又欲。
紅姐兒小臉也皺成一團，許是沒有經驗的緣故，並沒有像徐雲端那般沮喪，而是認認真真回想著徐相望先前的動作，覆盤哪裡出了錯。
徐相望張了張嘴，正想說話。
徐雲端搶在她前面，揚起頭來，疑惑地看向徐相望：“姐姐！為什麼這個邊緣要做成這樣，難道燒麥包起來會頭頂一朵花？”
“不，燒麥是不完全收口的。”
“……”片刻安靜下，兩小隻齊齊驚呼起來：“不完全收口的？”
“難道要露出來？”
“那汁水不會漏出來嗎？”
“不會的。”徐相望又搖了搖頭，終於忍不住說出來：“你們為什麼要這麼多面皮一起弄？不能單張單張的嗎？”
一時間，灶房裡安靜無聲。
片刻後，正在灑掃地面的丁媽媽就聽到一陣高亢的驚呼。她手裡一抖，大半桶水都灑在地上，她瞥了一眼聲音來源處，無奈地翻出拖把，將青石板地面拖了一遍。
“姐姐，你怎麼剛才不說？我還以為一定要十幾二十來張一起弄才是正確的。”
紅姐兒跟在旁邊，不斷點頭。
徐相望抽出汗巾子，看似給徐雲端抹了抹臉，實則把麵粉給塗均勻了點，同時理直氣壯：“我那是炫技，炫技！誰曉得你明明包過饅頭還會這般做呢。”
徐雲端鼓著臉頰，想反駁又不曉得說什麼是好，別過頭去氣哼哼地繼續揉麵皮去了。
等面劑子盡數用光，徐相望才招呼兩人上前：“比起製作燒麥皮，包燒麥就容易多了，你們仔細看。”
徐雲端和紅姐兒都不相信容易兩字，瞪著眼兒盯著徐雲端的動作，生怕眨眼功夫就錯過細……節？
嗯？？？
兩人下意識眨眨眼，然後看著徐相望把一個包好的燒麥擱在籠屜裡。
徐雲端迷茫，徐雲端不解。
徐雲端大為震驚：“只要中間捏一下就行的嗎？”
徐相望笑了笑：“不是捏一下，是要用巧勁的。”
說罷，她又將一張麵皮放在掌心，往裡放入一勺餡料，手掌往裡一握，隨著晃動的動作將麵皮收緊，麵皮邊緣略略散開。
徐相望很快做完一籠屜，示意兩人也來試一試。徐雲端和紅姐兒上手試了試，倒是鬆了口氣，七手八腳的開始包起了燒麥。
徐相望看著時間差不多，就將籠屜上鍋，等出鍋時徐青雲和朱叔也從外面回來了。
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