《刀馬江湖》第五百四十九章 灶台(1)

作者:受傷的鴿子·10小時前

苗疆的灶臺跟中原不一樣。

灶是泥壘的,架在屋子角落,底下燒柴,上面架鍋。鍋是黑鐵的,圓的,底下有三個腳,穩穩地坐在灶臺上。灶邊放著一把鐵鏟、一把木勺、一塊砧板。

陳默站在灶臺前,看著這些東西。

先學生火。沈紅妝站在他旁邊。

生火我會。

那生。

陳默蹲下去,往灶膛裡塞了幾根柴。柴是乾的,一擦就著。他擦著了火摺子,往灶膛裡送。

火沒著。

煙從灶膛裡冒出來,嗆得他咳了兩聲。

太急了。沈紅妝說,先放小柴,再放大柴。

有什麼區別?

小柴容易點著。點著了再放大柴,火就穩了。

陳默按她說的做。先放了幾根細柴,再放粗柴。火著了,燒得旺旺的。

然後呢?

然後淘米。

沈紅妝遞給他一個木盆,盆裡裝著米。

淘幾遍?

三遍。

為什麼是三遍?

第一遍洗泥,第二遍洗皮,第三遍洗心。

洗心?

米有心。沈紅妝說,不洗心,煮出來不好吃。

陳默覺得這話有點怪,但還是按她說的做了。淘了三遍米,放進鍋裡,加水,水要沒過米一指深。

一指深是多少?

就這麼深。沈紅妝伸出一根手指,豎在米麵上,水到這裡。

怎麼記?

用手指量。

我手指粗。

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