蘇剪燭站在下塘尾菜市場的入口處，深吸一口氣，然後被空氣中混雜的豬下水腥味、活魚攤的水鏽味和堆了半宿還未清運的爛菜葉味嗆得連咳了好幾聲。
她在今天早上之前從未進過菜市場。
她認知中的“買菜”是手機上的生鮮配送App，是超市裡用保鮮膜包好的有機蔬菜，是私人管家每週五準時送到冰箱裡的食材箱。
今天早上江述把她從床上叫起來，遞給她一條從瘸子李隔壁攤位買的黑色運動褲和一件洗得發白的灰色T恤，說從今天開始她得學著自己買菜做飯。
“你現在不是蘇總了，你是個被懸賞一億的逃犯，全中海市所有殺手都想要你的人頭。你得學會怎麼像一個普通人一樣活下去。而普通人活下去的第一件事，就是學會在菜市場裡不被人坑。”
她此刻腳上穿著一雙江述從床底下翻出來的舊拖鞋，鞋底磨得只剩薄薄一層，踩在菜市場滿是汙水的水泥地面上，能感覺到每一道坑窪的深度。
攤販們把爛菜葉子隨手丟在過道里，被來往的顧客踩成糊狀，再混上賣魚攤潑出來的水，形成一種顏色難以形容的泥漿。
蘇剪燭低頭看了一眼自己腳上那雙舊拖鞋的邊緣沾上的不明液體，深吸一口氣，然後強迫自己不去想它。
江述走在她旁邊，手裡拎著一個環保袋，正在給她講解菜市場的基本佈局。
入口左排是豬肉攤，右排是蔬菜攤，最裡面是賣活魚的，賣豆腐的在東南角，調料乾貨鋪子挨著東北角的糧油店。
他的語速不快，每走到一個攤位前都會停下來，告訴她這個攤主是哪裡人、在這裡擺了多久的攤、脾氣怎麼樣、秤準不準。
老周他認識，老周的煎餅攤子早上賣早餐，白天兼賣一些時令蔬菜，價格公道，但菜都是前一天批發市場收攤前撿的尾貨，樣子不好看但能吃。
賣魚的老陳是個實在人，從來不往魚肚子裡塞冰塊增重，但嘴特別碎，見誰都要聊幾句。
豬肉攤的劉胖子是這片菜市場裡口碑最兩極分化的攤主，肉好，但人精，看人下菜碟，遇到臉生的年輕人能把五花肉賣出排骨的價。
江述讓她今天的目標就是去劉胖子那裡買一斤五花肉，不準超過十五塊錢。
這塊五花肉是中午做回鍋肉的，買貴了兩個人就少放肉多放蒜苗。
蘇剪燭站在豬肉攤前，看著案板上碼放得整整齊齊的各類肉品，第一次發現“買肉”這件事的複雜程度遠超她的想象。
有五花肉、前腿肉、後腿肉、梅花肉、裡脊肉、大排、小排、肋排、脊骨、筒骨，她以前只知道“豬肉”是一個統一的概念，最多能分清楚紅燒肉用五花肉、糖醋里脊用裡脊肉，其餘的在她認知裡都是同一個品類。
而現在她需要在沒有標籤和說明書的情況下，僅憑肉眼分辨出哪個是前腿哪個是後腿。
劉胖子是個四十來歲的光頭壯漢，圍裙上沾滿了碎骨屑和豬油，正用一把骨刀哐哐地剁著排骨，看到有顧客來，習慣性堆出一臉殷勤的笑：“美女，看看要什麼？”
“五花肉剛到的，肥瘦勻稱，做紅燒肉絕了，炒回鍋肉也香得很！要不要來點？”
蘇剪燭儘量讓自己看起來像一個經常買菜的人，指了指案板上一塊看起來還算順眼的五花肉：“這個多少錢一斤？”
“十八。”劉胖子已經麻利地抓起那塊肉往秤上放了。
蘇剪燭隱約覺得十八塊一斤好像比江述說的預算高了一些，但她不想在攤販面前表現出自己完全不懂，於是點了點頭說：“那給我稱三斤。”
劉胖子臉上笑出了一朵花，手起刀落切下一大塊，往秤盤上一扔，電子秤的顯示屏跳了幾下，最後定格在“3.02斤，54.36元”。
“三斤多一丁點，算你五十四！”
她把一張一百塊的鈔票遞過去，劉胖子麻利地找零四十六，把肉裝進塑膠袋遞給她。
蘇剪燭接過袋子，覺得自己完成了一樁還算順利的交易。
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