要是和店裡的比起來,那就完全不夠格了。
黃燜雞砂鍋裡湯色是透亮的蜜金,油星薄薄浮在湯麵。
光線下晃出溫潤光澤,半點沒有渾濁發黑的重醬油感。
一塊塊完整帶骨的琵琶腿碼得整整齊齊,雞皮燜得半透明,軟塌塌貼在肉上,吸足湯汁後泛著油潤柔光。
輕輕用筷子一撥,皮肉當即分離開,汁水順著肌理往下淌。
鍋底泡發厚實的幹香菇脹得飽滿油亮,傘紋裡兜滿滷汁。
斜切的青尖椒鮮翠欲滴,襯得整鍋黃澄澄的雞肉愈發勾人眼球。
王振迫不及待夾起一整塊雞腿肉。
剛湊近嘴邊,溫熱的醬香先漫滿口。
牙齒輕輕一咬,嫩肉即刻鬆開。
雞肉緊實不柴,肌理裡的每一道縫隙都浸透了甜鹹醬汁。
醬味溫潤綿長,冰糖帶來恰到好處的回甘,雞肉本身的鮮絲毫沒被蓋住,雞皮軟綿油潤,抿一下油脂化開在舌尖,香得人牙根都發癢。
咬開香菇更是驚喜,厚實菌肉裹著滿滿湯汁,輕輕咀嚼,濃縮的肉鮮猛地在口腔炸開,鮮得人忍不住眯起眼。
再搭一口青椒,脆生生帶著微辣。
恰好沖淡雞肉的油潤,厚重的醬香瞬間變得清爽,一點不膩喉。
邊上盛著一碗剛蒸好的白米。
這可不是魚治吃過的白米。
而是剛剛魚治特地盛過來的。
他家的米飯一如既往的好吃。
顆粒飽滿彈潤,透著純粹清甜米香。
王振舀起一大勺濃稠掛壁的砂鍋裡湯汁,嘩啦啦澆在米飯上。
雪白米粒瞬間裹上一層蜜色醬汁,每一粒都油光發亮。
他大口扒拉米飯,吸飽滷汁的米軟糯入味,搭配軟嫩脫骨的雞肉。
一口肉一口菇一口拌飯,滾燙溫熱順著食道滑進胃裡,四肢百骸都泛起暖洋洋的舒服勁兒。
連日風餐露宿啃乾硬乾糧的寡淡,在這一口滾燙鮮香裡盡數消散。
砂鍋餘溫久久不散,吃到最後湯汁愈發濃稠。
王振不肯浪費半分,端起砂鍋把剩餘醬汁全倒進米飯,拌得勻勻噹噹,埋頭吃得乾乾淨淨。
放下筷子時鼻尖沁出一層薄汗,舌尖、牙縫全留著綿長醬甜肉香,回味許久散不去。
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