一口飽經煙火的黑鑄鐵大鍋蹲在粗陶土灶上。
鍋沿結著一層一層日積月累烤出來的焦褐硬殼，坑窪凹凸。
木炭在灶膛燒得通紅，噼啪迸出細碎火星，時不時飄起一點輕如煙絮的炭灰。
“掌櫃的，你也忒小氣了。”
“咱是少了你錢咋滴，請客倒是給我們請好了呀。”
王振不滿的聲音傳了過來。
也不怪他，主要是這鍋看著髒髒的。
與其說是地攤鍋，叫髒髒鍋顯然更合適。
“王少莫急，掌櫃的如此行事，必然有緣由的。”
薛新月坐在小板凳上，一襲白衣如雪，和外面的大雪倒是遙相呼應。
這次閒來無事，魚治也是請了幾位舊友過來一同吃火鍋。
這火鍋就得在這大雪天，支著熱氣吃才好吃。
人當然也得多，不然吃起來不熱鬧。
別看面前的幾位似乎都只有二十多歲的年紀。
其實一個個早已經是五六十的老頭子了。
只是常年在防腐劑的保護下，看著還是當初的模樣。
“行，薛小姐都那麼說了。”
“我倒是看看最後是怎麼個意思，要是不好吃，我......我........”
王振我了個半天，也不知道該說啥。
“放心吧，我做菜你們還不放心？”
“包好吃的。”
魚治對自己做菜的手藝沒什麼信心，但對自己的預製菜科研團隊信心可是很足的。
鐵鍋燒到冒煙，預製鍋底傾下去轟然一響。
餈粑辣椒、豆瓣、乾花椒、陳年豆豉一股腦的滾進了鍋裡，爆得油星四下亂跳。
辛辣直衝鼻腔，混著豆豉那種厚重的發酵鹹香，還纏上一層木炭燒出來的煙火氣。
和酒樓裡平時溫文的氣味完全不同，充滿了江湖的氣息。
滾燙的筒骨濃湯嘩啦啦衝入鐵釜，瞬間騰起一大團白茫茫的熱氣。
紅湯滾滾翻湧，厚重的紅油浮在表面。
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