何雨柱將處理好的食材，一盤盤碼得整齊，放在黃秀芹身邊的桌子上。
確保她隨手就能拿到，兩人配合得恰到好處。
“黃姨，帶魚不大好炸，容易濺出油花，要不讓我來炸，您也休息一會。”
何雨柱一邊攪拌酥肉麵糊，一邊抬頭小聲詢問。
黃秀芹握著長筷子，輕輕翻動鍋裡金黃冒泡的豆腐，頭也不抬地笑著回道：
“你這孩子，淨操心！我炸了幾十年年貨，啥時候失手過？
你把那邊揉好的素丸子遞過來，這鍋豆腐馬上就出鍋！”
門口處，何雨水跟小蘭搬著兩個小板凳，肩並肩緊挨在一起。
兩個小丫頭一手攥著一塊糖糕，小口小口啃著，嘴角沾滿糖汁和碎屑，吃得香甜。
眼睛卻亮晶晶地盯著灶臺裡的油鍋，鼻尖跟著香味不停聳動，饞兮兮的模樣惹人發笑。
沒過多久，金黃的炸帶魚便出鍋了！
剛撈出來的帶魚瀝淨油脂，外皮焦脆，內裡魚肉鮮嫩，透著入骨的香味。
黃秀芹每次撈起一鍋，總會先挑出幾塊最齊整的，放進粗瓷小碗裡，轉身遞給兩個丫頭。
“慢點吃，彆著急，燙著舌頭！管夠吃，想吃多少有多少！”
“謝謝黃姨！”
“媽！我知道了！”
小蘭嘴裡塞滿香甜的糖糕，臉頰鼓得像只啃食的小倉鼠，說話都糯嘰嘰的，含糊不清。
何雨水也跟著點頭，嘴角沾著一圈油星，笑得眉眼彎彎：
“黃姨炸的帶魚最好吃！連骨頭都炸的脆脆的，太香了！”
炸酥肉、炸藕盒、肉丸子、蘿蔔丸子輪番下鍋，廚房的香味一層濃過一層。
等到炸雞腿、炸雞排、薯條下鍋時，那股獨有的香味直接蓋過了所有炸貨——
何雨柱特製的醃料浸足了滋味，裹上酥脆的麵糊，入鍋一炸。
外皮金黃掉渣，內裡肉質鮮嫩多汁，薯條綿軟清香，這可是這個年代從未有過的味道。
兩個丫頭聞著鍋裡飄出的味道，手裡的糖糕都不香了。
眼睛一眨不眨地盯著油鍋，小聲歡呼著，就等著大飽口福了。
廚房裡的歡笑聲、油鍋的滋啦聲、柴火的噼啪聲，頓時交織在一起，好不熱鬧。
一上午的忙碌過後，大大小小的盤子摞滿了整張餐桌，琳琅滿目，熱氣騰騰：
炸豆腐、帶魚、小黃魚、麻花、酥肉、藕盒、葷素丸子、糖糕……
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