王霄靜靜站在一旁，目光緊緊盯著他的手法，越看眼神越是明亮。
何雨柱抓鍋的手腕穩如泰山，翻鍋力道恰到好處，連火苗竄起的高度，都被他拿捏得精準無比。
下料、調味、勾芡，整套流程一氣呵成，渾然不似新手，反倒像一位浸淫灶火十幾年的老廚師。
王霄本以為昨天已經他的極限，沒想到還是小瞧他了，這小子真是個妖孽！
他深吸一口氣，平復了一下心情，開口指點：
“柱子，魚香肉絲，點醋的時機很關鍵，快一秒遲一秒，香味都差三分。”
“明白！”
何雨柱應聲而動，手腕輕輕一抖，灶火驟然拔高，香醋順著鍋邊精準淋入，瞬間激發出一股濃郁撲鼻的鮮香。
一盤魚香肉絲轉眼出鍋，色澤紅亮油潤，香氣直衝鼻腔。
王霄拿起筷子，夾起一撮放入口中，輕輕一嚼，眼睛猛地一瞪！
入味、夠勁、火候、香氣，全都有模有樣，比起昨天炒的，直接提升了一個大檔次！
“還行，有些進步，下一道菜是滑溜裡脊。”
王霄強行壓下心底的激動，沉聲吩咐。
“是！”
何雨柱手腳不停，裡脊上漿、滑油、入鍋爆炒，動作快而不亂，有條不紊。
王霄在一旁緊緊盯著，適時也會出聲提點：
“漿再薄一點，油三成熱下鍋，定型之後再翻動，別亂抖。”
“好！”
片刻功夫，一盤滑溜裡脊很快出鍋，單是看菜品就知道差不了。
王霄拿起筷子，夾起一片放入嘴裡，細細咀嚼品味，肉片嫩而不碎，口感滑嫩，鹹鮮適中。
他整個人都怔住了，臉上寫滿了難以置信的震驚！
這道菜，昨天何雨柱炒出來時，他在火候、調味、翻炒節奏上，挑出不少小毛病。
雖然都是些小瑕疵，勉強也能算合格，不過距離上乘還差一大截。
可這才僅僅過了一夜！
眼前這盤滑溜裡脊，色、香、味、形、火候，竟然已經和他親手炒出來的味道不相上下！
“柱子，你這……你這進步的速度，也太快了吧！”
王霄忍不住低撥出聲，語氣裡全是震撼。
他在廚行浸淫幾十年，天賦好的廚師也見過不少。
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