三師兄江威、四師兄楚元站在一旁，神色沉穩。
五師兄劉雲飛在二人旁邊，不停的踱步，時不時搓著手，難掩心中緊張。
吳文傑則和吳軒站在一側，看到何雨柱過來，雙手不自覺攥緊，眼神里透著一股不服輸的韌勁。
顯然是憋著一股勁，要和這位小師兄一較高下。
“王師兄！師父！柱子！”
幾人見師徒倆過來，連忙圍上前來，紛紛跟王霄行禮問好，王霄也拱手朝吳軒行禮。
“你們也別太緊張，把平日裡練的本事都拿出來，正常發揮就好。”
王霄目光掃過幾個徒弟，語氣溫和，卻帶著讓人安心的力量，
只是簡單幾句叮囑，便撫平了眾人心裡的慌亂。
幾人相互點頭，低聲寒暄打氣，沒說幾句話，考核場地的工作人員便舉著牌子，高聲組織考生入場。
眾人立刻排好整齊的隊伍，跟著人流，依次走進峨嵋酒家後廚專門開闢出的專屬考核場地。
初級廚師考核，因為人數最多，所以沒安排在峨眉酒家考。
今天上午在這裡開考的，正是難度更高的中級廚師考核。
考核分為三大項：刀工實操、菜品擺盤、火候把控、環環相扣。
全程由四九城廚師界多位資深高階廚師擔任評委，現場評判打分，規矩嚴苛，絕對公平公正，容不得半分投機取巧。
考生們按照號牌，各自分到專屬灶臺，不多時，考官一聲令下，考核正式開始！
第一項，便是最考驗基本功的刀工實操。
指定食材再普通不過，一根胡蘿蔔、一塊新鮮瘦肉。
要求卻極為嚴苛：胡蘿蔔切細絲，必須細勻如發、長短一致；
瘦肉切薄片，要薄厚均勻、形似蟬翼，半點不能含糊。
對刀工的精準度、熟練度、穩定性，缺一不可。
考場裡瞬間安靜下來，只剩下菜刀觸碰案板的“噠噠”聲，此起彼伏，節奏或快或慢。
何雨柱走到灶臺前，隨手拿起一把菜刀，掂了掂手感，神色氣定神閒。
他左手按住胡蘿蔔，右手握刀，手腕沉穩得紋絲不動，手臂發力乾脆利落，刀刃落下，動作又快又準。
“噠噠噠——”
清脆密集的刀工聲不絕於耳，刀刃起落間，胡蘿蔔絲如銀針般落下，根根粗細均勻，碼在盤中整整齊齊，不見一根斷絲、一根粗絲。
切完蘿蔔，他轉手處理瘦肉，刀鋒輕移，薄片片片落下，薄如蟬翼，透光可見，大小分毫不差。
不過短短幾分鐘，何雨柱便第一個完成了刀工考核，將食材擺放得整整齊齊，退後一步靜立。
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