何雨柱趁著所有人都在屋裡打牌,轉身走進廚房,照樣把門窗都關好後,這才心念一動,從空間裡,把全套燒烤家當取了出來!
嶄新鋥亮的大號燒烤架、無煙耐燒的木炭、紅油辣醬、孜然香料,幹辣椒麵,還有幾罐他親手調配的秘製燒烤粉料,香氣十分的霸道!
隨後,他又從空間裡取出,提前讓分身醃製入味的肥瘦牛羊肉串、鮮嫩雞串、各式蔬菜串,一瞬間,廚房的案板上食材琳琅滿目,堆得像小山一樣!
何雨柱仔細看了一下,見到食材全部就位,並沒有什麼遺漏之後,才重新把門窗開啟,熟練地生火、架炭、預熱烤網。
等到燒烤架裡面的炭火燒得溫穩通紅,沒有明火之後,他直接把一排排肥瘦均勻、汁水飽滿的羊肉串整齊鋪在烤網上。
滋滋滋——!
高溫炭火一激,肉串表層油脂瞬間受熱沸騰,細密油花不斷炸開,滾燙油脂順著肉紋緩緩滴落,落在炭火上激起淡淡青煙。
醇厚霸道的肉香、混合著孜然的獨特濃香、秘製粉料的鮮香,瞬間在廚房裡瘋狂炸開!香氣層層疊加、霸道的香味,濃烈卻不嗆鼻,越聞越饞人!
短短片刻,這股勾魂攝魄的奇香就順著門縫、窗縫飄了出去,飛快蔓延到隔壁房間。屋裡原本熱熱鬧鬧打牌說笑的所有人瞬間僵住,鼻子猛地捕捉到這從未聞過的香氣!
許大茂最先忍不住,手裡的紙牌一扔,顧不上這一把快要贏了,順著香味瘋跑衝到廚房門口!屋裡的其他人也不甘示弱,紛紛扔下手裡的紙牌,齊刷刷地站起來。
看清眼前畫面的一瞬間,眾人徹底集體呆立當場!
一排整齊精緻的肉串在烤架上滋滋冒油,每一串肉都金黃油亮,各色蔬菜串點綴其間,香料細粉微微焦香,場面新鮮又震撼。
“我的天!這麼多肉!滿滿一大排!”
“這、這就是燒烤?看著也太香、太誘人了吧!”
“我長這麼大,從沒見過這麼做肉的!柱子哥也太厲害了!”
許大茂和閻解成徹底站不住腳了,已經走進廚房裡,兩雙眼睛死死盯著烤架上油光閃閃的肉串,咽口水咽個不停。
看著何雨柱拿著毛刷在肉串上刷油,許大茂連忙湊上前殷勤說道:“柱子哥,柱爺!要不要幫忙!我給你翻串、遞東西啊!幹啥都行!”
文小萍、小蘭跟何雨水靜靜站在窗戶前,眼睛裡眸光溫柔,看著何雨柱沉穩從容燒烤的模樣,眼底滿是藏不住的崇拜與傾佩。
他們以前只知道柱子哥做菜好吃,沒想到他這麼聰明,還會這種聞所未聞的獨特吃法,簡直無所不能!
文小軍最是好奇,圍著燒烤架來回地轉圈,盯著案板上的肉串、烤具、調料罐不停打量,眼睛瞪得溜圓,最後才開口詢問:
“柱子哥,這就是你說的燒烤啊,這吃法也太特別了!我已經從來沒見過!你是在哪學的手藝啊?還有這爐子,長的這麼奇怪!”
何雨柱一邊淡定翻串、刷油,一邊隨口編了個合理說辭,語氣從容自然:“以前我在豐澤園跟著師父學廚的時候,聽裡面老師傅說的。”
“據說新疆、內蒙那邊的牧民,都是這麼明火烤肉吃,原汁原味、最是解饞。這個架子是找外面的鐵匠定做的,之前就做好了,今天難得大家都在,我就照著法子自己琢磨試一試。”
他這番不走心的解釋,眾人半點沒有懷疑,紛紛恍然大悟,越發佩服他的見多識廣,在四九城都沒出去,就能知道那麼遠地方的美食。
大家也不玩牌了,看著他刷油、撒孜然、撒粉料、刷辣醬,動作行雲流水、節奏把控完美,炭火灼灼、溫度剛好,肉串烤得外微焦、裡鮮嫩,鎖住全部肉汁,香氣越來越濃郁霸道。
沒過多久,第一批燒烤四十幾串烤肉就出爐了,金黃油亮、滋滋冒香、麻辣鮮香,看著就讓人食慾炸裂!何雨柱把烤串分門別遞給在場所有人。
圍觀的眾人迫不及待咬上一口,一瞬間,鮮嫩肉汁在嘴裡瞬間爆開!焦香、肉香、料香、微麻微辣層層交織,口感豐富到極致!
“我的媽呀!太好吃了!這燒烤的味道也太絕了!”
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