冷盤上桌開胃之後，紅油亮潤、清爽不膩，瞬間勾住全場賓客的味蕾，直接把壽宴的喜慶氛圍鋪墊到位，所有人都開始期待接下來的熱菜。
何雨柱也沒讓他們等太久，有兩個徒弟配合，一道道硬菜輪番出鍋，全程用了不到一個小時，十道菜品盡數上齊，道道精品！
除了馬主任點名必吃的紅燒肉、酸菜魚，其餘六道熱菜，油燜大蝦、香酥炸小排、清燉羊肉湯、紅燒土雞、蒜蓉上海青、青椒炒肉片，同樣各有特色、驚豔十足。
用上何雨柱的秘製調料，以及後世獨有的擺盤方法，每道菜觀感絕佳，葷素搭配中和油膩，不管是老人和小孩都愛吃，輕易的就撐起壽宴場面。
所有熱菜盡數上桌，宴席依舊不算收尾，按著做壽的規矩，何雨柱指導著侯亮上手做銀耳蓮子甜湯，讓金滿堂開始蒸壽桃。
銀耳蓮子甜湯慢火細燉，湯色清亮、溫潤清甜，吃完滿桌大魚大肉，喝上一碗甜湯，瞬間解膩爽口，老少皆宜，寓意甜甜蜜蜜、福壽綿長。
壽桃更是匠心十足，麵皮雪白松軟，造型圓潤飽滿、栩栩如生，內裡包裹細膩豆沙餡，香甜軟糯，十分貼合賀壽的主題，喜慶又吉利。
這也是何雨柱的意外發現，金滿堂的做菜方面雖然差了一點，做麵點的天賦，卻比侯亮高出一大截，很多技巧何雨柱只是提點一下，他就能輕鬆的完成。
至此，壽宴上的十道菜品圓滿完成，滿桌佳餚色澤鮮亮，擺盤錯落精緻，濃香混著清甜縈繞整座院落。
冷熱均衡、葷素適配、層次豐富，既有撐足場面的硬核大菜，又有解膩養胃的清口時蔬、滋補甜湯，每一道菜的火候、調味、擺盤，全都透著大廚的深厚功底。
一眾賓客本來就對何雨柱的手藝滿懷期待，此刻看著滿滿一桌色香味俱全的宴席，所有人眼睛瞬間亮得發光，眾人迫不及待動筷品嚐，一口下去，全場瞬間炸開連片的驚歎喝彩！
“我的天！這酸菜魚也太正宗了！酸鮮開胃、嫩滑入味，比城裡國營大飯店的味道還好！”
“這紅燒肉絕了！入口直接化渣，甜香不膩，我這輩子沒吃過這麼好吃的紅燒肉！”
“小小年紀手藝這麼紮實，火候調味拿捏得太到位了！真是天賦加真功夫！”
“還有這羊肉湯，也不知道何師傅怎麼做的，一點羶味沒有，太好喝了！”
“還是馬主任有面子，我之前可是聽說了，何班長從來不接宴席的！”
“今天真是口福不淺！桌上的這十道菜，就沒有一道不好吃的！”
誇讚聲、恭維聲、認可聲此起彼伏，響徹了整個院子，句句發自肺腑，沒有半分客套敷衍，不少軋鋼廠的領導，已經在心裡盤算，以後家裡辦酒席，也找何雨柱到家裡掌勺。
主位端坐的馬家老爺子，聽著滿院絡繹不絕的誇讚，臉上的笑容就從來沒有斷過，心裡舒坦又有面子，伸手拍了拍旁邊的馬主任，笑意盈盈。
馬主任看著滿桌精緻佳餚，也是滿面紅光，眉眼舒展，沒想到何雨柱看著年紀輕輕，廚藝是真的不錯，硬生生把老爺子的這場壽宴，全部撐了起來，讓他好好露臉了！
前院的灶臺邊上，侯亮和金滿堂跟幫忙的馬家親戚吃飯，聽著後院的賓客瘋狂誇讚何雨柱的廚藝，兩人眼底亮得驚人，心裡更是由衷的感到自豪。
自家師父僅憑一鍋一勺，就能讓廠裡的那麼多領導，對他讚不絕口，一手廚藝輕鬆驚豔所有人，兩人心底愈發篤定，跟著何雨柱學藝，是這輩子最正確的選擇！
反觀何雨柱本人，全程神色從容淡定、不驕不躁，任憑耳邊喝彩滿堂、讚譽無數，他依舊心態平穩，仔細的覆盤著，今天做菜的所有細節，考慮著有哪些不足，是需要改進的。
這一場圓滿的壽宴，不僅徹底打響了他在軋鋼廠中高層領導圈子的名氣，更是悄悄夯實了，他這個高階廚師的口碑，為自己日後在廠裡的晉升、發展，鋪下了一條穩穩當當的康莊大道。
……
午後的陽光正好，盛大的宴席漸漸落幕，師徒三人配合默契，絲滑的完成收尾工作，全程零失誤地完美收官，順利拿下第一次接的私活！
等到所有的賓客散盡，侯亮和金滿堂也沒有閒著，開始幫何雨柱收拾帶來的廚具，馬主任從院子外走了進來，看向何雨柱的眼神滿是欣喜:
“小何師傅，今天真是辛苦你們師徒三人了！今天的這場壽宴，被你辦得太出彩了！所有的客人，沒有一個不豎大拇指誇讚的！你可幫我大漲臉面了！”
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