張靈剛想伸手阻攔，但是薛鋼的身影就已經竄了出去，快得像一道決絕的閃電。
張靈重重嘆了口氣，“唉！年輕人，太莽撞了！這……這要是辦不成，剛鼓起來的那點士氣，非得摔個粉碎不可！”他深知希望越大，失望越大的道理。薛鋼那“珍饈加美酒”的許諾，若是沒有實現，後果不堪設想。
張靈無奈地搖搖頭，轉身快步走向城門樓——這事太大，必須立刻稟報郭大將軍！
薛鋼此刻的腦子裡，只有一個念頭：什麼最解饞？什麼吃著最過癮？
紅燒肉！必須是紅燒肉！大塊、油亮、軟糯，一口下去滿嘴流油，能把人從骨子裡暖透的硬菜！不接受任何反駁！
他旋風般衝回大將軍府的小院，沉聲下令：“所有人，院外等候！沒我命令，不得入內！” 隨即閃身進了房間。
白光一閃，現代午後略顯刺眼的陽光透過倉庫高窗灑下。薛鋼顧不上適應，衝出倉庫，跳上皮卡，油門猛踩，直撲最近的農貿市場。
然而，現實的冷水兜頭澆下。
下午的市場，冷冷清清，肉攤大多收攤。零星掛著的五花肉，加起來恐怕連三百斤都沒有。
薛鋼這才意識到問題，“三千人……一人一斤，就是三千斤！就算肉湊齊了，製作呢？找飯店？大鍋數量嚴重不足，協調多家飯店同時開工，時間、效率、協調都是問題！”一股挫敗感湧上心頭。
他猛地調轉車頭，皮卡咆哮著衝向趙志強的工廠。
車間裡機器轟鳴，趙志強正在指揮工人幹活。聽完薛鋼的需求，趙志強先是一愣，隨即哈哈大笑：“鋼哥！你鑽牛角尖了！工廠後面就是大村子！農閒時節，多少壯勞力在家貓冬！僱他們啊！殺豬、燉肉，一條龍！”
薛鋼一拍腦門，豁然開朗！真是急昏了頭！
幾個家在附近村的工人被迅速找來。一聽薛鋼要收150頭生豬，每斤還比市場價高出5毛錢，還要僱人殺豬、燉肉，工錢日結，幾人眼睛都亮了！
“老闆放心！包在俺們身上！這好事，村裡人得搶破頭！”
趙志強大手一揮：“給你們三天假！辦漂亮了，老闆額外有賞！”
幾人如同領了聖旨，撒丫子就往村裡跑，一路高喊著招人收豬的訊息。
訊息像野火燎原。沉寂的村莊瞬間沸騰！在家貓冬的漢子們摩拳擦掌，婦人們也躍躍欲試。一天！僅僅一天時間，150頭膘肥體壯的生豬被村民從十里八村湊齊，只待宰殺。
翌日清晨，天寒地凍。
薛鋼和趙志強開著皮卡，另外兩個幫手，開著一輛裝了滿滿當當調料（醬油、料酒、冰糖、八角、桂皮……）和三十個嶄新、鋥亮、碩大的不鏽鋼桶，還有訂購的500斤白酒的貨車，駛入村莊。
眼前的景象讓薛鋼震撼。
村頭空地，儼然成了熱火朝天的大工坊！兩個巨大的臨時草棚早已搭好，每個棚子裡，十幾口鄉下辦紅白喜事用的大鐵鍋一字排開，灶膛裡柴火噼啪作響，燒得正旺。
村中幾乎傾巢而出！男人們磨刀霍霍，準備宰殺；女人們挽起袖子，燒水、準備案板；孩子們興奮地在人群中穿梭。
也不耽誤時間，薛鋼讓帶來的人立刻開始給生豬稱重、結算。最終，近45萬元的現金換來了150頭生豬。
“開幹！”一聲吆喝，屠宰正式開始。經驗豐富的屠夫手起刀落，褪毛、開膛、分割……動作麻利。女人們將大塊大塊新鮮的五花肉洗淨、切塊，肥瘦相間，碼放整齊。兩個在十里八鄉頗有名氣的“包席”大廚，成了現場總指揮，吆喝著指揮下料、控火。
大鍋燒熱，油脂融化，冰糖炒出誘人的焦糖色。成盆的五花肉塊“嘩啦”一聲倒入鍋中，瞬間爆發出令人垂涎的“滋啦”巨響！肉塊在熱油中翻滾，漸漸染上紅亮的色澤。緊接著，醬油、料酒、香料……依次投入。濃郁霸道、層次分明的肉香，混合著醬香、料香，如同爆炸般升騰而起，迅速籠罩了整個村莊！這香氣如此濃烈、如此真實、如此充滿力量，讓所有忙碌的人都忍不住深吸一口氣，臉上洋溢著滿足和期待。
第一鍋紅燒肉出鍋了！薛鋼拿起筷子，夾起一塊顫巍巍、油亮亮的肉塊，吹了吹氣，送入口中。肥肉入口即化，瘦肉酥爛不柴，鹹甜適中，醬香濃郁！
“好！就是這個味！”薛鋼眼睛一亮，大聲讚道。這鄉土的粗獷做法，反而激發出食材最本真的美味，正是將士們最需要的硬菜！
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