蔣承昌看著那截鼓起一段弧度的腸衣,往前湊了湊:“別塞太緊,容易爆。”
蔣承宸的手慢下來,又舀了一勺肉條塞進去,用筷子輕輕壓了一下。
葉紅芋站在灶臺邊,把盆裡堆成一座小山的豬板油,拿刀切成拇指小的塊,一塊一塊丟進已經燒熱了的大鐵鍋裡。
豬板油落進熱鍋裡發出“滋啦”的聲響,開始慢慢縮小,邊緣浮起淺金色的油泡。
蔣循浩蹲在灶臺旁邊,手搭在膝蓋上,看著鍋裡的板油塊從白色慢慢變成淺金色,又從淺金色變成金黃色:“小奶奶,這個啥時候能變成油?”
葉紅芋拿長柄勺攪了一下鍋底:“還得一會兒,慢慢熬。”
蔣循浩蹲在灶臺邊沒有走,繼續看著鍋裡的板油塊在油麵上浮浮沉沉。
蔣循蕊從院牆根底下跑過來蹲在哥哥旁邊,也看著鍋裡的板油塊:“小奶奶,油渣好吃不?”
葉紅芋低頭看著她的頭髮笑:“好吃,等熬好了給你吃一塊。”
蔣循蕊沒有再說話,蹲在灶臺邊看著鍋裡的板油塊繼續縮小,油麵從淺金色慢慢變成深金色,板油塊縮成褐色的油渣在油麵上浮著。
蔣循浩吸了一下鼻子,油香鑽進鼻腔裡,他往前湊了半寸。
“小嬸,蔥切好了擱哪兒?”李承瑤從灶臺另一側探過身子,手裡攥著一把切好的蔥段,蔥段碼在案板邊的碗裡。
李玉梅正彎腰往那鍋脊骨湯裡撇浮沫,聽見喊聲抬頭看了一眼:“擱案板角上,等會兒出鍋的時候放。”
李承瑤把蔥段碗擱在案板角上,又彎腰從水盆裡撈了一把香菜開始擇。
知萼蹲在她旁邊,手裡攥著一把刮乾淨的姜,切成片碼在碟子裡。
麥芽蹲在灶臺邊的柴堆前面,往灶膛裡添了一根柴,又拿火鉗把柴火往深處推了推,火苗從灶口竄出來舔了一下鍋底,她往後縮了一下,又伸過火鉗把柴火撥了一下,讓火燒得更勻一些。
葉紅芋彎腰把火調小了一些,讓鍋裡的油慢慢涼下來,又轉身把盛油渣的碗往灶臺裡面推了推,免得被誰路過碰倒了。
蔣循浩從灶臺邊站起來往前湊了半步,看著碗裡的油渣:“小奶奶,能吃了嗎?”
葉紅芋看了他一眼:“等兩分鐘,冷冷的。”
蔣循浩又蹲回去了。
王翠翠蹲在案板旁邊,面前擺著一排大小不一的陶盆,盆沿沾著沒幹的水漬。
她把老周切好的前腿肉一塊一塊拿過來,先拿布擦乾表面的血水,再往肉面上抹鹽和花椒粒,手指頭在肉面上來回摩挲著,抹勻了碼進旁邊的盆裡。
陳桂蘭蹲在她對面,手裡攥著一把幹辣椒,拿剪刀剪成小段撒在抹過鹽的肉面上,剪好的辣椒段零零碎碎地落進盆裡,落在肉面的縫隙中。
周秀蓮站在王翠翠旁邊,手裡端著一隻小碗,碗裡裝著白糖和五香粉,王翠翠往肉面抹完鹽,她就用小勺子舀一點白糖五香粉撒上去,手腕輕輕一抖,粉末均勻地落在肉面上。
“三嬸,鹽夠不夠?”陳桂蘭剪完手裡的辣椒,抬頭看了一眼王翠翠手裡的動作。
王翠翠把抹好鹽的肉翻了個面,手指頭又在肉面上走了一遍:“夠了,鹽多了發鹹,少了存不住。”

![[詭秘之主]邪神組織的雙料打工人 封面](https://imgs.10sto.com/images/E6N/BQDVt/BQDVts.jpg)






