兩道家常菜品，看似普通，卻是最考驗火候、刀工、調味功底的基礎菜式！
說完，蘇沫又源源不斷從空間手鐲裡，取出一堆五顏六色、品類豐富的秘製調料。
這些都是她日積月累、親自篩選、親自提純、親自配比製作的獨家醬料、天然香料、秘製輔料。
市面上、市面上所有商鋪、軍校後廚，都絕對見不到、買不到！
一眾大廚瞬間看呆了，眼神死死盯著琳琅滿目的特色調料，滿臉好奇。緊接著，蘇沫站在小凳子上，認認真真、耐心細緻地開始科普講解。
她逐一向各位資深大廚介紹每一種調料的原材料、採集方式、製作工藝、調味功效、適配菜品。
字字清晰、句句乾貨，條理清晰、講解通透。
最後，小奶娃還格外貼心地補充一句：
“這些調料是我自己慢慢收集製作的，數量很少，只夠自己家裡吃。你們要是喜歡、想用，可以安排人按照原材料特性，自己出去採集製作哦！”
全程毫無保留、毫無藏私，傾囊相授、耐心科普。
一眾大廚聽得連連點頭、受益匪淺，心底滿是敬佩！
大家心裡紛紛感慨：
小師傅真的太善良、太大氣、太實在了！
身懷絕世技藝，卻半點不傲嬌、不藏私，真心實意教他們本事、帶他們進步！
小小年紀，格局遠超成年人，讓人打心底裡佩服！
後廚全員沉浸在滿滿的學習氛圍中，一場專屬軍校大廚的逆天美食課堂，正式開啟！
短短幾分鐘的功夫，往日里死氣沉沉、滿是水煮食材寡淡味道的學院後廚，徹底變了天。
原本各司其職、悶頭幹活的後廚大廚們，此刻全都擠在一起，圍成滿滿一圈，連手裡的廚具都忘了放下，一個個踮著腳尖、抻著脖子，眼睛瞪得像圓溜溜的彈珠，活脫脫一群認真聽課的小學生。
誰能想到，在人人只會水煮食材的廢土時代，平平無奇的後廚，居然硬生生變成了一座乾貨滿滿的專屬烹飪小課堂！
蘇沫看著眼前這群滿臉好奇、滿眼期待的大廚，嘴角勾起一抹淺淺的笑意，心裡暗自吐槽：這幫大廚也太可愛了不過聽說在古時候，炒菜是家家戶戶的日常，這會到了廢土，居然成了失傳百年的神仙技藝。
她因為今天來得格外早，距離學院正餐製作還有不少時間，正好空閒下來，索性不慌不忙，準備好好給這群守著老舊廚藝的大廚們上一課，徹底顛覆他們幾十年的廢土烹飪認知。
“大家別擠，都站好位置，慢慢來，今天時間充足，保證每個人都看清楚、學明白。”蘇沫抬手壓了壓人群，聲音軟軟糯糯，但是又很清晰，自帶讓人安心的氣場。
一眾四五十歲、常年掌勺的大廚們，此刻乖巧得不像話，連忙應聲：“好嘞蘇沫小老師！我們都聽你的！”
沒人敢半點敷衍。自打蘇沫來軍事學院，一次次拿出驚為天人的物資、解鎖各種廢土人從未見過的技能，所有人都清楚，這位小姑娘，絕對是深藏不露的大佬，能得到她手把手授課，簡直是天大的機緣！
蘇沫沒有廢話，直接切入正題，拿起案板上的新鮮瘦肉，開始手把手實操教學。
“各位叔叔伯伯，首先咱們講基礎，切肉不是隨便剁碎就行。炒肉絲要順紋理細切，厚薄均勻，這樣下鍋易熟、入味不柴；燉肉要逆紋切塊，口感軟爛不塞牙。”
她一邊說著，手腕輕快翻飛，鋒利的廚刀刷刷起落，肥瘦相間的鮮肉瞬間變成粗細一致的肉絲，整齊碼在案板上，賞心悅目。
緊接著她開啟乾貨輸出，全程耐心科普：“然後是去腥，廢土大家處理肉只知道清水衝，根本去不掉深層腥味。正確的方法是清水浸泡去血沫，再用薑絲、少許醬汁醃製，雙重去腥，做出來的肉鮮香無羶。”
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