姜笙都要懷疑古人是在胡說八道了。
沒想到張香蓮是個倔性子，袖子一擼，鏗鏘道，“既如此，那我便試試！”
天氣漸熱，簪花小院的臘味產量逐漸減少，等到七八月份基本都要賣冬天的存貨了，她也沒太多事情做。
給孩子們做飯，就成了張香蓮最熱衷的事情。
既然姜笙好奇，她就擼起袖子嘗試，甚至拿自己的私房錢買了十隻小雞仔。
殺雞簡單，清理雞簡單，但醃雞的時候張香蓮遇到了困難，姜笙只說了句小雞仔醃製一天，卻沒說用什麼醃。
幸好姜笙昨晚又把雜集看了遍，這會自信滿滿道，“書裡說，要把香料放在鹽裡炒香。”
只可惜雜集只是簡單描述，並不是菜譜，沒有提及用了哪些香料。
張香蓮便把醃臘肉的香料全都放了進去，把鹽炒香，再均勻地塗抹在十隻小雞仔身上。
醃製一天後，把鹽拍乾淨，晾曬在臘肉臘腸的旁邊。
約莫十天左右，雞仔的表皮就乾燥了，但離磨成粉還有點距離。
偏偏天氣問題，再晾下去就腐爛了。
張香蓮無奈，只能採取烘烤的模式，在烤糊兩隻雞以後，終於把八隻雞仔烘烤到酥脆，用碾子磨成細膩的粉末，再和到面裡。
煮麵的時候確實只用了清水，但加了雞肉粉末的面怎麼可能不香。
一碗雜集裡的白水煮麵，被姜笙看到提出後，又被張姑姑努力做出來，如今端放在桌中央，等待五個孩子品嚐。
“這，這就是傳說中白水煮，也能讓人慾罷不能的面？”姜笙好奇地繞著麵碗來回看。
鄭如謙這幾天奔波僱人正勞累，無精打采道，“好奇就嚐嚐嘛。”
他話音剛落，麵碗就被推到了許默跟前。
姜笙乖巧又可愛，“大哥最辛苦，大哥先嚐。”
“妹妹先提出來的，妹妹嘗吧。”許默失笑，察覺到她嘴裡的口水，把碗又推了回去。
眼見著一碗麵免不了被推來推去的命運。
張香蓮端著四碗麵拯救了他們，“別謙讓了，每個人都有。”
五個孩子，一人一碗麵，不偏不倚，誰都有。
姜笙終於放心地拿起筷子，挑出一根面，細細地放進嘴裡品嚐。
剛入口只覺得是普通的麵條，仔細咀嚼就出現濃郁的雞香，面的勁道與雞肉濃香混合出現，偶爾還能吃到一點點雞肉的存在，讓整碗麵的口感得到了昇華。
“怎麼樣，好吃嗎？”辛苦勞碌十數天的張香蓮緊張地詢問。
姜笙認真點頭。
好吃是其次，最重要的是雜集古文裡的東西真正呈現在眼前，雖說是張姑姑做的，但也是她提出的點子，發現了白水面的存在。
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