因為往常……一旦翻炒出錯，菜還沒落到鍋裡，爺爺的叫罵聲就隨之而至。
“能不能有個準？”
“瞅瞅你這勺顛的，磕不磕磣？丟不丟人！”
“都多少次了？怎麼就不長記性？”
“動作做了這麼多遍，腦袋沒記住，手腕也該記住了吧！”
“這學白上了，上傻了都！”
……
一次又一次，一句比一句狠。
饒是他一開始再有自信、再有熱情，也被這一次次的批評崩得差不多了，整個人都變得畏手畏腳，生怕一抬手就出錯。
可這一次，換了 “老師”，他的感覺，還真有一點點不一樣。
席施就站在他半步之外，不兇、不罵、不催，聲音不高，卻字字清晰，穩穩地落進他耳朵裡，
“先別急著猛火，把鍋穩住，手腕先輕輕搭著力。
顛鍋不是靠胳膊使勁，是用手腕帶、用腰送，頻率要穩。
角度別太大，往前一送、往後一帶，食材自己就翻過來了，不用你硬甩。
慢慢來，試一下，勁先別給太大。”
徐長江深吸一口氣，屏住呼吸，試著小幅度顛了一下。
鍋是動了，可裡面的配菜只滾了半圈，歪歪扭扭，一點都不整齊。
他心裡一緊，以為又要挨說。
沒想到席施立刻點頭，語氣裡都是認可，
“對對對，不錯！第一次能這樣，己經很好了。頻率再快一點，幅度小一點。”
徐長江稍稍平復心情，斜著眼偷偷看了一眼爺爺，見爺爺沒發火，才又重新穩住心神，嘗試了第二次。
“對，就像這樣，送、帶、送、帶，跟著節奏走，很不錯，真的很不錯。”
一次，兩次，三次。
聽著席施這種溫柔耐心的鼓勵式教育，聽著每一次動作之後實實在在的認可與點評，徐長江緊繃的身體漸漸放鬆下來，動作也不那麼僵硬了。
僵硬的肩膀慢慢放下，顫抖的手腕也穩了不少。
席施見他漸入狀態，又隨手拿起旁邊的調料罐，繼續耐心教，
“放料也一樣，別手抖，也別猛倒，心裡要有數。鹽是提味的，少了淡，多了鹹；醬油是提色的，順著鍋邊淋進去，香味才不衝，顏色才亮。”
徐長江聽得認真，不知不覺側過頭，目光首首落在席施臉上。
，樂一得看他被施席
”。帥得長我然雖，呀菜下能不也我，料的裡勺看得你，我看別鍋看？呢啥幹哥大，哎哎哎“
。片一了紅悄悄還頰臉，腆靦又順溫得笑，了笑……江長徐
。雜複一起泛也裡心，裡眼在看廚大徐的旁一
。狠樣一也得說話可，打得不捨他，兒這子孫了到，心、刻苛、厲嚴，”子孝出下底棒“ 是來向，念理的子孩育教他
。大不長，住不記子孩，厲嚴不罵不，得覺總他
。斥呵臉著板再想不更，斷打前上意願不也他，學真認個一，教心耐個一，錯不的玩子小倆看丁不冷
。人輕年個兩的前臺灶開離沒首一卻目，渣葉茶的裡掉吐悠悠慢又，茶熱口一了抿，杯茶起端，上椅廚大的屬專張那他到坐悠悠慢，步幾了走轉
