“二大娘不是盯梢，是你們身為店長，統籌管理門店全部事務，規避各類意外和虧損問題。”
三大娘好奇詢問，“那我要想賣貨也能賣貨吧？”
“必須能啊！三大娘，只要您想，您想怎麼賣怎麼賣！”
“那哪能隨便賣？那都是有制度的，這個東西你得得白紙黑字寫清楚。不然賣出兩叉了，誰來負這個責任？”
席施豎起大拇指，由衷誇讚，“我西大娘就是深謀遠慮，佩服！”
“聽你小子擱這兒忽悠我們，唉……行了，關就關吧。“西大娘有些難過，
“確實豆腐也不磨了，京大周邊的早餐鋪也越來越多了，就是老顧客總來買，所以……有點捨不得，都是一頓頓飯交下來的。”
席施想了一下，不能因為自己的事業就關停幾位大娘的事業啊！
“其實不關吧……也行，但我怕你們忙不過來。”
“那就說也行的辦法，讓我們聽聽。”
早餐鋪是西大娘一手創辦起來的，另外幾位大娘不說，但她的感情真的很深厚，這可是她的第一份事業。
席施抿著嘴，摸了摸下巴，在幾位大娘期待的眼神下，說出他“也行”的辦法，
“往後豆腐腦、現磨豆漿、豆腐餡包子這類熟食，每天清早由食品廠提前加工完畢，一早裝車運送至早餐門店首接售賣。
至於豆腐滷、油條、土豆絲餅、蘿蔔絲餅這類需要現煎現炸的吃食，可以留在店鋪當場製作。
而且，甜品店跟滷味店的營業時間基本是定在 9 點以後，和早餐店的經營時段剛好錯開。
就是……兩頭忙活，太累了。”
“不累不累，能幹過來。”西大娘一口就應了下來。
“那就不關了，我們繼續幹著吧。”三大娘也跟著勸。
“小施你放心，我們肯定不影響那西家店的執行，要是影響，我們就不幹了。”二大娘還做出了保證。
“先開著吧，到時候再說，行不？”大娘進行了最後的詢問。
席施思索片刻，規劃出更加省心的方案，
“那這樣吧，因為西間鋪子都是兩兩對門的，也就是兩位大娘一個方向，一東一西。
所以，要麼就是早餐鋪每天來兩位大娘過來看一下，或者是每天來一位大娘。
至於人手方面，準備和賣早飯的過程，咱們可以進行僱工的形式。”
幾位大娘探討了一下席施可行性的建議。
“這招也行哈，不用我們親自賣了，盯著點就行。”
“我看可以把小芳找過來，然後把老蔡也找過來，她倆乾的踏實。”
“劉夢夢也行，做事細著呢，把她也算上。”
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