宋寧兩個鍋子輪流炒，又有打荷幫忙，如魚得水。有幾道是快炒菜，出得更快。等季雲溪和莊晚回到樓下廚房，十道熱菜已經整齊碼在桌上了。
肘子和紅煨肉這些需要久燉的，提前上了灶，這會兒也熱氣騰騰地端了上來。
莊晚吩咐竹心：“去請孫掌櫃和孫靈姑娘過來用飯，香草和寶兒也一起來。”
孫靈也要當掌櫃的，但她想去京城混，在這裡只是過渡。酣春樓的掌櫃還得孫瑛。
加上廚房裡目前已經定下的幾位廚子和打荷，一共十一人，湊了滿滿一桌。
季雲溪問：“工人們的飯，什麼時候開？”
莊晚答：“他們吃過早飯了。午飯還早，有二灶和三灶做。咱們這些菜還沒正式賣，先自己人嚐嚐，把把關。”
季雲溪明白了。
這一桌，有主子，有下人，有東家，也有僱工。坐在一起，有些人免不了拘束。
孫瑛最會活絡氣氛，她拿起筷子笑眯眯道：“嚐嚐咱們酒樓往後的招牌菜。現在吃可不花錢，往後想吃可得掏銀子了，都別給東家省著！”
一句話，桌上氣氛頓時鬆快不少。
莊晚也開口：“都動筷吧，菜涼了味道就差了。阿瑛，靈兒，還有幾位師傅，也都仔細品品。一會兒定選單，有什麼想法，都可以提。”
眾人一聽，這是帶著任務吃飯，就更自在了。
見莊晚先動了筷，也都紛紛跟上。
幾位廚子是知道辣子的，但真用來做菜，見得少。這一桌子菜，用上辣醬的佔了一半。剛才宋寧炒菜時，那股酸辣鹹香的霸道氣味竄得滿屋都是，早就勾得人饞蟲大動。
這第一筷子，大半都衝著辣菜去了。
一口下去，驚歎聲此起彼伏。
“從沒想過，辣子入菜，能這般好吃！”
“真不是誇，感覺前面幾十年飯都白吃了！”
孫靈也道：“調味好，火候也絕。我去醉仙樓吃過幾次，當時覺得不錯，可跟這個比，感覺差著好幾等呢。”
孫瑛看著妹妹，又看了眼宋寧，笑道：“咱們這頭灶，本就是醉仙樓出來的，手上工夫自是沒的說。”
眾人紛紛點頭附和。
起初誰也沒想到，這新酒樓的東家，就是醉仙樓原來的東家。本以為是去不了醉仙樓，退而求其次。沒想到，竟是撿了個大便宜。
工錢也談好了，跟醉仙樓一樣。但孫掌櫃說了，東家放了話，只要生意好，營業額達標，每月還有獎金。
莊晚說話，向來算數。這些人早就在憧憬未來了。
如今再吃到這驚豔的菜色，又想到憑著這些菜色，獎金必定有著落了，心中止不住澎湃。
那個打荷的小丫頭，今年才十六歲，長得黑黑瘦瘦，整個廚房就數她手腳最麻利。她大口吃著菜，忍不住小聲道：“真盼著明天就能開業！”
莊晚看著她，這黝黑的皮膚趕上自家小姨子了，衝著她笑笑：“我也盼著早些開。不過日子已經看好了，還得再等等。”
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