《商業帝國:從賣酒開始》第三百一十八章 如何解決餐飲酒水自帶(1)

作者:一根干扣面·21小時前

未酒在霸都的佈局,肯定是多線並舉,未知·酣和未知·酣暢淋漓由元達商貿代理,前期只在600多家餐飲門店佈局。

而未知·初酒,前期在水中月和長運超市投放。

衛來最開始的想法,未知·初酒也是由元達商貿代理,後來在楊宇建議下改變想法,由未酒向水中月和長運超市直供。

之所以如此,在於水中月和長運超市適合直供合作!

那600多家餐飲門店,分佈在霸都各區,如果未酒直營的話,需要招募很多人組建直營團隊,會存在人力浪費情況。

元達商貿有啤酒團隊,某些層面可以互補。

而水中月和長運超市自有配送體系,白酒的運量不如啤酒那麼大,也沒有保質期,適合在各門店安排一定儲量,所以配送壓力很小。

未酒直接送到水中月和長運超市的倉庫,然後由他們自己配送。

還有一點,涉及利潤分配的問題!

未知系列的酣和酣暢淋漓,價格偏高一些,在留出代理商和終端門店利潤的基礎上,未酒仍有費用投入空間,做服務員激勵、美酒挑戰賽等等。

而初酒價位偏低,設計的零售價60元/瓶,門店進貨價50元/瓶,給門店留出10元的單瓶利潤,這個水平並不算很高,所以不能再降,否則會影響門店積極性。

最初設計的代理商進價是42元/瓶,每瓶留出8元的利潤。

初酒現在的成本一瓶十多塊錢,到42/瓶的代理商價格,雖然有近30元/瓶的利潤,但是產品陳列費用、服務員激勵、門店動銷激勵,以及美酒挑戰賽的人員和獎品,留給未酒的利潤非常有限。

楊宇給衛來建議,酒廠直供水中月和長運超市。

將代理商利潤部分,投入到服務員或營業員的推薦激勵!

再輔以美酒挑戰賽等活動,足夠的推力和拉力,初酒也是很有機會的……

未酒和水中月、長運超市關於初酒的合作,相關人員先後介紹的很清楚,再有衛來親自解讀,梁奇和林長運再無意見。

林長運又提到:“衛總,你那好酒也給我呀,我們超市有專櫃,能賣點好酒的。”

很多超市不只在營業區有白酒貨架,一般在超市的出入口,靠近貴金屬、皮具專櫃的地方,還有白酒專櫃區,擺著名貴白酒。

擺歸擺,價格標的虛高,實際賣的很少!

極少數不懂行情的,或者追求便利,才會考慮在超市白酒專櫃買酒。

梁奇也跟著附和:“我們水中月也想賣點好酒呢……”

衛來沒有答應,微笑回應:“林總,梁總,倒不是不給水中月和長運超市,你們也知道我們剛做成品白酒,經驗方面欠缺,還在摸索階段,所以佈局謹慎些,等我們掌握一定運作經驗,一定請林總和梁總支援。”

話說到這份上,梁奇和林長運不再有意見。

敲定未酒與水中月、長運超市的合作,即將到會議開始的時間,受邀嘉賓基本到齊,等著會議正式開始。

下午會議的主持人還是姜大川,只有他一人。

簡單的開場白後,立即進入會議正題,首先是楊宇的發言。

上午的時候,楊宇是從經濟大環境分析到白酒行業,引出“白酒新勢力”概念,總體上是偏務虛的發言。

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