第 6 章
楚修明轉頭看向陳鋒。
“把今天上午的蝦拿出來。”
陳鋒渾身一震，立刻透過對講機喊人。
不到一分鐘，大堂經理端著那個冰盤跑了出來。
兩百隻基圍蝦，整整齊齊地碼在上面。
楚修明只掃了一眼。
他的目光停留在那一道道極細的切口上。
“這是粗糙？”
楚修明指著蝦背冷笑。
“順著蝦肉肌理的縫隙切入，不破壞一根纖維。這是姜氏獨門的‘遊絲刀’。”
他看向晏清商。
“你這種只知道用機器和模具的腦子，當然看不懂什麼叫真正的刀工。”
晏清商的臉漲得通紅，像是被當眾扇了一巴掌。
“楚會長，這不能說明什麼！”
她還在掙扎，指甲死死摳著桌布。
“就算刀工好又怎麼樣？第一天宋先生那碗飯，是我做的。她只會弄這些邊角料！”
就在這時，大廳的門被推開了。
宋遠道走了進來。
他還是穿著那身考究的西裝，手裡拿著一本筆記本。
“誰在提我？”
宋遠道看到大廳裡的陣勢，愣了一下。
楚修明看到他，招了招手。
“遠道，你來得正好。你前天晚上在這裡吃了一碗豬油拌飯？”
宋遠道點頭。
“是。驚為天人。但後來晏副廚端出的第二碗，完全失去了靈魂。”
他看向晏清商，眼神帶著失望。
“晏廚，我還在專欄裡為你辯護，說你是在嘗試不同的味覺邊界。但今天我想來問清楚，第一碗飯，到底是不是你做的？”
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