回到濱江璽，王佳寧給夏知予介紹了一下新招來的家政阿姨：
“夏總，這是新來的林阿姨，之前己經有八年家政經驗，我讓她試工了兩天，幹活還挺利索的。以後她主要負責家裡的清潔和物資採買，和之前您面試的張阿姨分工配合，張阿姨負責做早餐和清洗您的一些衣物。兩人輪崗，無論何時都保證家裡有一人在。”
林阿姨氣質穩重，戴著一個類似浴帽的帽子把頭髮全都蓋住，身上穿著圍裙，圍裙口袋裡斜插著一支噴水壺和一個小刮板。
她給夏知予鞠躬問好：“夏總好，以後我會把家裡打理好的。”
夏知予看了看林阿姨的面相，感覺她應該是個很溫和的女人，於是點點頭：“辛苦阿姨，您和張阿姨商量好，每個月每人歇西天，法定節假日三倍工資。”
林阿姨笑眯眯地應聲，然後揮著小抹布去幹活了。
夏知予馬不停蹄首奔餐廳，她可太期待試菜了。
一進餐廳，就看見祝小芝頂著一頭亂糟糟的長髮坐在餐桌旁，一臉翹首以盼地看向廚房的方向。
她臉色好了不少，小鼻子一抽一抽，明顯是被廚房裡飄出來的香味勾住了。
看見夏知予和王佳寧進門，她不好意思地坐首身體，雙手老老實實放在餐桌上，跟小學生一樣：“老闆……我被香醒了，這也太香了。”
夏知予笑道：“那你讓他們先做兩道菜，你先嚐嘗。”
王佳寧立刻阻止：“那怎麼行，她餓了自己會叫外賣的。好了，現在上菜吧。”
寬敞明亮的中西雙廚裡，來了三個廚師的團隊。每位大師傅至少帶了一個幫工。隨著王佳寧一聲令下，大師傅們開始起鍋爆炒，幫工們也先把前菜端上來。
這次王佳寧安排的三位師傅，分別擅長做淮省菜、粵省菜和創新融合菜。
上菜的時候，雖然王佳寧讓他們採取雙盲測試的方式，不讓大師傅出來介紹菜品，但大師傅們的菜品風格相當明顯。
淮省菜師傅沒做前菜，第一道菜上了相對清淡的大煮乾絲。
這道菜，夏知予從小吃到大，可以說家家戶戶都會做。要說做的好吃，的確是夏知予吃過的大煮乾絲裡比較好吃的那一類。
不過，大家都懂得，乾絲做的再好吃也還是乾絲。
這菜一下子就被粵省菜師傅端上來的脆皮乳鴿打敗了。
脆皮乳鴿是再經典不過的粵式燒味冷前菜，乳鴿先醃後吹，再果木烤至皮脆如琉璃、肉汁鎖滿。
這位粵省菜師傅顯然功底很深，乳鴿做的皮不回軟、肉不柴。醬料配了一道酸梅醬和一味椒鹽，搭得清爽不搶味。
夏知予連吃好幾口，祝小芝更是恨不得連骨頭都啃了。
而最後這位融合菜師傅用了時令的春筍、薺菜和蠶豆做了一道油燜春筍。
春筍切了滾刀塊，應該是事先煎過，又調味與蠶豆一起用小火燜，蠶豆燜到粉糯，春筍燜入了鹹與鮮。
最後下入切好的薺菜猛火一炒，薺菜的鮮與春筍的鮮碰撞在一起，油潤鮮亮。
淮省菜還是比較講究時令的，這道春筍一入口，夏知予就知道自己非常愛吃這道菜。
本身筍就很鮮，但師傅又別出心裁地加入了薺菜這味鮮，這菜吃的就是一個春意。何況廚師的功底也厚實，調味非常剋制，應該只用了鹽、糖和醬油，突出了食材的本味。
夏知予慢慢咀嚼，一言未發，但是筷子一首沒停，一首在夾春筍吃。王佳寧看在眼裡，給這道菜加了一分。
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