夏知予一邊聽，一邊從餐桌上捻了一塊點心吃。
這瑪德琳烤的真不錯，小貝殼的樣子做的也很精緻。
門外傳來輕輕的敲門聲。
塔季揚娜走了進來：“夏小姐，亨利公爵與公爵夫人在13號餐車等您，邀您共進午餐。”
夏知予頷首，整理了一下外套，跟著塔季揚娜走向13號餐車。
北風號上，13號和14號兩節車廂都可以算作餐車，只是13號的功能更偏向於正餐。
14號車廂一般用作早餐、下午茶和晚間雞尾酒。
當然，乘客也可以選擇讓乘務員把每餐都送到包廂裡。
8號車廂的孤僻乘客錢寧就是這麼做的，其他車廂的乘客從來沒在餐車見到過他。
一進入13號車廂的區域，濃郁香氣撲面而來。
護牆板是棕色鑲金邊的，胡桃木餐桌加同色高背餐椅，天花板懸掛水晶吊燈，光線璀璨得像歐洲宮廷。
一側整面是觀景大窗，視野開闊得能把整片貝加爾湖都裝進來。
亨利公爵與公爵夫人己經落座。
公爵夫人笑著招手：“夏，快來！我己經為你點了今天的主廚選單，你一定要嚐嚐博特朗的手藝。”
夏知予坐下，侍者立刻輕手輕腳遞上冰涼香檳。
三人碰杯。
前菜是慢火煎鵝肝，搭配酸甜無花果凍解膩，再配一小片烤得酥脆的布里歐修面包。
說來可能有點反常識，Z國才是世界鵝肝產量的第一大國。
夏知予有個遠房舅舅就在宣墨省養鵝，養的是一種品種比較新，但味道比傳統朗德鵝更好的霍邱鵝。
所以夏知予從小到大沒少吃鵝肝。
今天這一嘗，她就知道北風號上這位主廚手藝不一般。饒是夏知予這樣自詡老饕，不知道禍害過多少鵝的人，都覺得今天這個前菜太好吃了！
她給公爵夫人豎起大拇指：“夫人，您幫我點的這個主廚套餐太好吃了，這鵝肝是我目前吃到過的鵝肝裡處理的最好的！”
公爵和公爵夫人都笑起來，他們和主廚也是老朋友了，畢竟他們坐北風號己經五十多年了，送走了三位主廚。
現在這位博特朗，是公爵和夫人都認可的手藝非常好的廚師。
如果博特朗將來不為北風號服務了，公爵也很想把博特朗拐到自家莊園裡去。
相比之下，雖然羅宋湯牛肉軟爛、湯汁濃稠，配酸黃瓜與奶油，酸甜剛剛好。但是也沒有剛剛鵝肝的驚豔。
主菜是一道烤和牛眼肉，外皮焦香，內裡鮮嫩多汁，搭配烤土豆與時蔬，一口爆汁。
夏知予又想豎大拇指了。
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