《團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品》第173章 黃芪老母雞湯(2)

作者:龍龍朝夕·12小時前

廚房裡燈火通明,幾個人各司其職,很快就忙活開了。

沈糯糯踩著厚厚的小板凳,指著案板上肥嫩的老母雞說:「元茶姐姐,幫我把雞剁成大小均勻的塊,雞油單獨剔出來,待會兒煉了炒糖色。黃芪和當歸用溫水泡一刻鐘,去去藥苦味,不然湯發苦大家不愛喝。紅棗要去核,煮出來才甜潤不澀。」

「好嘞。」元茶刀工利落,寒光閃了幾下,整雞就剁得整整齊齊,雞塊粉嫩,骨頭茬子乾淨利落。

沈硯武蹲在灶口劈柴,斧頭掄得呼呼響,邊劈邊唸叨:「糯糯你慢點兒啊,別燙著手。累了就喊二哥,二哥替你掌勺。」

「知道啦二哥。」沈糯糯被他逗得笑出聲,手裡動作沒停,轉頭對花越說,「花大哥,麻煩幫我把山藥去皮切滾刀塊,要切厚點,燉久了才面乎乎的,受傷的哥哥們吃著也好消化。」

花越點點頭,手裡的廚刀又快又穩,雪白的山藥切得大小均勻,連塊邊都整整齊齊。他看著小姑娘站在灶臺前有條不紊的樣子,眼裡閃過一絲訝異——才七歲的孩子,指揮起來比城主府的大廚還像模像樣。 雞塊焯水去血沫的時候,沈糯糯用小砂鍋煉了點金黃的雞油,放兩顆冰糖慢慢炒出棗紅色的糖色,再把瀝乾水的雞塊倒進去翻炒。

「滋啦——」

雞塊下鍋的瞬間,香氣「轟」地就散開了。糖色均勻裹著雞肉,煎得兩面金黃焦香,雞油的醇厚混著雞肉的鮮香,飄得滿廚房都是。

「我的天,也太香了吧!」沈硯武鼻子都快湊到鍋邊了,「光聞味兒我都能啃三個窩頭!糯糯你這手藝,真的絕了!」

沈糯糯笑著舀了兩勺泡好的黃芪當歸水進去,再加滿清泉水,大火燒開後仔細撇去浮沫,轉成最小的火慢慢燉。

「得燉足一個時辰,雞肉才能燉得酥爛脫骨,藥香也能全融進湯裡,補氣血才管用。」她蓋上砂鍋蓋,又轉身去揉山藥麵糰,「趁燉湯的功夫,我做點紅棗山藥糕,軟乎乎的,受傷的哥哥們躺著也能吃,還補脾胃。」

蒸糕的功夫,雞湯的香氣慢慢漫出廚房,飄得整個院子都是。

傷兵們本來還在低聲聊天,聞到香味都忍不住抽鼻子。

「什麼味兒這麼香啊?跟我以前喝的苦藥湯完全不一樣!」

「聞著就暖乎乎的,我本來還覺得渾身發冷,現在都感覺胃裡熱了。」

「沈姑娘也太厲害了吧,隨便燉個湯都能香成這樣?」

一個時辰剛到,沈糯糯就掀開了砂鍋蓋。 奶白色的濃湯咕嘟咕嘟冒著細密的泡,上面浮著一層薄薄的金黃雞油,雞肉燉得酥爛,筷子一戳就能脫骨,黃芪和當歸的藥香全融進湯裡,混著雞肉的鮮醇,聞著就渾身暖融融的,連傷口的痛感都好像輕了幾分。

【叮咚!宿主批次製作黃芪當歸老母雞湯,補氣養血、生肌愈傷,適配戰後傷員恢復場景!美味值+500!當前美味值累計20000點!解鎖高產藥用黃芪種子一包!】

沈糯糯眼睛一亮,【正好,以後六哥配藥、做藥膳就不愁優質黃芪了,回頭讓五哥培育起來。】

桃花和元茶把湯一碗碗盛進粗瓷碗裡,挨個端給傷兵們。

每個碗裡都盛著滿滿一碗熱湯,兩塊燉得酥爛的雞肉,還有幾塊面乎乎的山藥,熱氣騰騰的,看著就格外誘人。

最開始說話的年輕傷兵接過碗,先小心翼翼喝了一小口湯,眼睛瞬間就亮了。

「我的天!也太鮮了吧!一點藥苦味都沒有!」他大口喝了兩口,暖意順著喉嚨滑進胃裡,順著血管漫遍全身,連剛才還發暈的腦袋都清醒了不少,「喝下去感覺渾身都有勁了!剛才還覺得傷口疼得慌,現在都沒那麼疼了!」

「真的假的?」旁邊的傷兵也趕緊喝了一大口,立馬驚歎出聲,「我去!這湯也太絕了!比我娘燉的老母雞好喝十倍!而且喝完真的舒服多了!」

「沈姑娘這手藝,簡首是神仙手藝啊!」

大家唏哩呼嚕地喝著湯,個個都讚不絕口。

本來還萎靡不振的傷兵們,喝完一碗熱湯,臉色都紅潤了不少,連說話的聲音都洪亮了。

花越也端著一碗湯,小口喝著,眼裡滿是驚訝。他跟著城主走南闖北,什麼山珍海味沒吃過,可這麼鮮醇又這麼補的雞湯,還是第一次喝。

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