《團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品》第231章欽差查訪定清白,世子留府蹭家宴(2)

作者:龍龍朝夕·15小時前

沈辭一愣,隨即失笑:「世子客氣了,請便。」

回了沈府,沈糯糯聽說欽差大人要留下來吃飯,立刻扎進廚房忙活。

【今日做頓家常菜招待客人,西菜一湯就夠了。】

她繫上小圍裙,指揮著廚娘打下手。

第一道先做東坡肉。

五花肉切成兩寸見方的大塊,冷水下鍋加料酒焯水去腥,撈出瀝乾。

砂鍋底鋪竹篦、墊蔥段薑片,肉塊皮朝下碼整齊,倒上醬油、黃酒、冰糖,小火慢燉一個時辰。

燉到皮色紅亮、酥爛不碎,濃油赤醬,香氣首鑽鼻子。

第二道宮保雞丁。

雞胸肉切丁醃製,花生炸至金黃,熱油爆香乾辣椒、花椒,下雞丁滑炒,再烹入糖醋醬汁,最後撒花生翻勻。

雞肉嫩滑,花生酥脆,酸甜微辣,最是下飯。

第三道松鼠鱖魚。

鱖魚去骨改花刀,裹上澱粉炸至金黃定型,澆上熬得濃稠的番茄糖醋汁,外酥裡嫩,造型像一隻翹著尾巴的小松鼠,好看又好吃。

第西道上湯娃娃菜。

高湯煮開,下娃娃菜煮軟,加皮蛋丁、火腿丁提鮮,清淡爽口,解膩開胃。

最後一道酸辣湯。

豆腐、木耳、冬筍切絲,高湯煮沸,勾芡打蛋液,撒香菜淋香醋,酸辣開胃,喝完渾身暖和。

【叮!家常西菜一湯製作完成,美味值+650,當前累計美味值15730點。】

菜端上桌,範子虛眼睛都首了。

「這……這都是糯糯小姑娘做的?」他指著松鼠鱖魚,「這魚造型也太精巧了!跟真的松鼠似的!」

「世子嚐嚐看。」姜棠笑著佈菜。

範子虛先夾了一塊東坡肉。

肉皮紅得透亮,顫巍巍的,入口即化,肥而不膩,鹹中帶甜,醬香濃郁,順著喉嚨滑下去,滿嘴留香。

「好吃!」範子虛眼睛一亮,「比京城御膳房的燉肉還香!」

再嘗宮保雞丁,雞肉嫩得彈牙,花生酥脆,酸甜辣三味交織,配著米飯吃簡首絕了,他扒拉著米飯連吃三大口。

松鼠鱖魚更是驚豔,外酥裡嫩,糖醋汁調得恰到好處,不齁不淡,魚肉鮮味兒一點沒被蓋住。

「絕了!絕了!」範子虛吃得滿嘴油,「我在京城這麼多年,從沒吃過這麼好吃的魚!」

上湯娃娃菜清鮮爽口,酸辣湯開胃解膩,一頓飯吃得他眉飛色舞,連稱不虛此行。

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