「老臣聽聞御膳房有兩國廚藝切磋，特意過來湊個熱鬧。」 姜明予緩步走進場，手裡捧著個描金紫檀木盒，臉上帶著得體的笑，身後跟著兩個捧禮盒的隨從。
周圍大臣紛紛躬身行禮，肖承抬了抬眼：「姜愛卿倒是訊息靈通。」
「陛下欽點的比試，關乎大靖廚藝顏面，老臣豈能不上心。」姜明予笑著掀開木盒，西盞盞形完整、燕絲細密的百年貢燕靜靜躺在錦緞上，一看便知價值千金，「正巧臣府裡藏了幾盞太后賞賜的貢品官燕，今日第二局比滋補湯羹，老臣便贈給阿惹公主。免得旁人說咱們大靖以多欺少，連食材都佔外邦便宜。」
這話一齣，場間瞬間靜了幾分。
肖絕眉頭一皺，冷聲開口：「姜丞相這話是什麼意思？比試本就各憑本事，你當眾給公主送頂級食材，擺明了偏幫。」
「六殿下言重了。」姜明予捋著鬍子笑，「廚藝一道，本就講究食材、火候、手藝三者兼備。好廚子也得有好食材才能施展。公主遠道而來，咱們總不能讓她用尋常食材應戰，傳出去反倒顯得大靖小氣。」
阿惹眼睛一亮，上前福了福身：「多謝姜丞相美意！正好我這雪蓮養身湯，配上極品官燕，滋補功效更上一層樓！」
她得意地瞥了糯糯一眼，揚著下巴：「我這湯用的是三百年天山雪蓮，再加上貢燕，補氣養血、驅寒健體，是大禹國寶級湯品。你要是拿不出同等食材，現在認輸還來得及。」
白京墨往前站了半步，剛要開口，糯糯卻輕輕拉了拉他的衣袖，仰著小臉道：「不用名貴食材也能做好湯。滋補湯講究對症入味，不是越貴越好。御膳房現成的食材就夠了。」
「現成的？」阿惹嗤笑一聲，「御膳房能有什麼好東西？總不能用蘿蔔白菜跟我的雪蓮貢燕比吧？那也太不公平了。」
「公主要比的是湯的滋味和滋補功效，又不是比誰的食材貴。」糯糯搖搖頭，轉頭對御膳房管事道，「麻煩幫我取一塊陳年黃唇魚膠，一隻三年老母雞，再拿點火腿、瑤柱和生薑就好。」
管事愣了一下，連忙應下：「哎，好嘞沈姑娘，這就給您取來！」
肖景淵湊過來，滿臉擔心：「糯糯，那雪蓮和燕窩可是頂級補品，魚膠雖好，怕是壓不住啊？要不我去母妃宮裡拿點好東西過來？」
「不用二殿下。」糯糯彎著眼睛笑，「好湯不靠貴料堆。花膠燉老雞，補而不燥，鮮而不膩，比雪蓮燕窩更適合日常滋補。咱們比的是廚藝，不是比誰家裡寶貝多。」
姜明予在旁邊聽著，淡淡嗤了一聲：「小丫頭口氣倒是不小。等會兒燉出來寡淡無味，可別找藉口說食材不好。」
糯糯沒理他，踩著小凳子開始處理食材。
「張師傅，麻煩您幫我把老雞處理乾淨，雞頭雞腳雞屁股都去掉，冷水下鍋加薑片料酒焯一下，撇乾淨血沫撈出來。」
糯糯一邊說一邊拿起黃唇魚膠，「魚膠要先蒸三分鐘，再用冰水發透，去幹淨內膜和血絲，這樣燉出來才不腥，口感還軟糯。」
打下手的御廚一邊照做一邊好奇：「沈姑娘，這花膠燉雞我們也常做，可總燉得腥氣重，湯也不濃，您有啥竅門不？」
「竅門就在火候和配料上。」糯糯小手拿著小刀，把泡發好的花膠切成均勻厚片，「老雞焯水後要用溫水衝乾淨，不能碰涼水，不然肉質發柴。燉的時候加一小塊瘦火腿、幾顆幹瑤柱，不用放別的調料，鮮味全靠食材本身吊出來。」
她把雞塊、花膠、火腿、瑤柱、薑片一起放進白瓷燉盅，加滿山泉水，蓋上蓋子放進大鍋隔水慢燉。
「大火燒開後轉最小的火，慢燉兩個時辰，中間不能揭蓋子，也不能加涼水。」糯糯拍拍手，「燉夠時辰，湯自然就濃了。」
【叮！宿主製作粵菜經典黃唇魚膠燉老雞湯，湯色金黃醇厚，花膠軟糯養顏，補氣養血、健脾益胃，適配滋補養生場景，美味值+580！當前美味值38440！】
兩個時辰很快過去，兩邊的湯同時出鍋。
阿惹那邊的雪蓮燕窩湯盛在羊脂玉碗裡，湯色清透見底，漂浮著幾縷雪白雪蓮瓣與燕絲，帶著淡淡藥草清香，看著仙氣十足。
御廚小心翼翼端上去，阿惹得意道：「這湯喝一碗，能驅十年寒氣，女子喝了養顏潤膚，男子喝了強筋健骨。」
糯糯這邊的花膠燉雞剛揭蓋，一股濃郁鮮香瞬間漫了全場。
湯色是溫潤的金黃色，濃稠得能掛在碗邊，花膠半浮在湯麵上，軟乎乎像凝脂，雞肉燉得酥爛，連骨頭都浸滿了鮮味。
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