他先安排眾人將整車水果花茶分裝到乾淨竹筒中，整齊碼放。
隨後逐一講解每樣貨品的售價、品類區別、待客話術、稱重規矩。
按照售賣、補貨、收銀、待客的需求，他將8人精細分組，定崗定責。
今日集市攤位只負責純售賣，無需現場製作，流程簡單清晰，新人上手極快。
現場一共十人各司其職，人手充足、分工明確。
蘇清鳶若是閒來無事可隨手搭把手，也可自在閒逛，完全不必操勞。
沈知酥站在一旁觀察片刻，見小虎安排得井井有條、排程有度，心中十分放心。
她打算稍後返回新鋪準備早飯、繼續補貨備貨、統籌整體貨源排程。
天光大亮，靈溪鎮大集正式開市。
西方商旅、周邊百姓源源不斷湧入集市，人流絡繹不絕，整條長街瞬間熱鬧喧囂起來。
沈知酥的攤位剛一擺開，立馬圍滿層層人群。
香噴噴的酥皮燒餅依舊是最搶手的貨品，外皮酥脆、內裡綿軟、鹹香入味，一口下去滿嘴香氣，老少皆宜。
再加上冰爽清甜的水果花茶、各式秘製醬菜、滷味魚乾、蜜餞果酒、竹木手作，品類豐富、口味獨特、別處難尋，瞬間吸引大批客人爭相購買、挑選、試吃。
攤位前人聲鼎沸、熱火朝天，新人學徒與營業員在小虎的排程下各司其職，接單、裝貨、收錢、補貨、待客，有條不紊、忙而不亂。
外頭熱鬧喧囂、人流不斷，沈知酥悄悄退入帳篷內，趁著無人看見，從空間大批次補貨。
各類貨品一摞摞整齊搬出，瞬間堆滿補貨區，完全撐得住大集瘋狂走量的節奏。
補完貨，她全部交給小虎全權打理。
小虎如今早己獨當一面，控場穩定、分工清晰、待人得體，完全不用旁人操心。
沈知酥便帶著蕭硯辭，駕著板車緩緩離開集市，返回新燒餅鋪。
路上她一邊走一邊盤算，今日燒餅雖然備貨充足、勉強夠賣，但照這個火爆勢頭，明日絕對供不應求，必須提前大批次烤製備貨，不然鐵定斷貨。
兩人很快回到靈溪鎮新燒餅鋪。
她索性再加制一隻大木桶，將原本的兩桶果茶增量為三桶，繼續起灶熬煮新的水果花茶。
蕭硯辭乖巧聽話，默默幫忙架柴燒火，動作熟練利落。
趁著熬茶空檔，沈知酥向附近街坊打聽，問到了售賣炊具、烤爐的鋪子地址，立刻趕過去，首接購入一臺結實耐用的大型燒餅烤爐，帶回新鋪。
有了專屬大烤爐，日後批次烤餅速度翻倍，再也不用擔心貨量跟不上銷量。
安置好烤爐，她讓蕭硯辭去院外細心餵馬、照看車馬。
自己則將空間裡儲存的麵粉、菜籽油、梅乾菜、豬肉、芝麻、飴糖、香料，辣椒粉，豆粉等所有原材料全部整齊搬出、一一擺好，準備晚間做燒餅。
她開始準備全員午飯。
。飯米白大的噴噴香配搭，湯一菜兩做
。果水了備準家大給還。類，菜蔬的現間空是都，膩解爽清、配搭素葷、在實大量
。當妥放擺一一，菜飯份幾十，齊整裝分細仔，盒食、筒竹號大出拿，鍋出煮部全菜飯
。車板上裝穩穩，好封部全也茶花果水的香醇爽冰、當當滿滿桶三，時同此與
。去趕向方集大的舊依鬧熱著朝穩穩車板著駕，資與茶果、菜飯車一滿滿著帶，馬車好套辭硯蕭呼招知沈
