杜海棠連連點頭，深覺妥當：
“你做的對，狗比人警醒，有狗守著，老遠來人便能聽見動靜。”
盛明薇看時間還早，就說：
“我買了肉，還弄了點好東西，要去河邊清洗。清洗好了，給大家做好吃的。
杜海棠一聽有好吃的，好奇地問：
“買了什麼好東西？快讓我看看。”
盛明薇把袋子開啟，那些帶著味道的豬下水露了出來，豬肝、豬心、豬大腸、豬肺整整齊齊鋪在裡面，
杜海棠眉頭緊緊皺起，下意識往後縮了縮身子，一手捏住鼻子，滿臉戒備地盯著那兩大袋豬下水，胃裡隱隱泛起不適感：
“這玩意兒看著又腥又髒，裡面全是汙穢，哪裡有人會吃這東西？吃下去怕是要鬧肚子！”
盛明薇唇角噙著篤定的笑意：
“看著髒只是沒處理乾淨，只要耐心反覆揉搓沖洗，去腥到位，燉出來香得很，保管你嘗過一次就忘不了。”
杜海棠還是滿臉難以置信，卻撐著灶臺想站起身：
“河邊水涼，清洗這些東西又費力氣，我陪你搭把手，還能幫你拎東西。”
“不用啦，你的腿還沒完全養好，來回走動容易拉扯傷口，乖乖回屋歇著，我很快就能收拾完回來。”
盛明薇輕輕按住她的胳膊，打消了她同行的念頭。
杜海棠拗不過她，只能作罷，再三叮囑她小心河邊溼滑的青苔，目送她拎著東西出門。
盛明薇尋了個寬大的木盆，又從柴房抓來一大袋草木灰、一小袋麵粉，連同兩袋豬下水一併抱上，帶著大黃慢悠悠朝著村外小河走去。
河邊格外安靜，岸邊垂柳垂著長條，河水清冽見底，水流緩緩淌過鵝卵石。
她尋了一處平坦的青石臺，把木盆放下，先將沉重的豬肺拎出來。
處理豬肺最是繁瑣，她找到肺管，掬起冰涼河水不斷往裡灌注，原本乾癟的肺葉瞬間鼓脹膨大，內裡淤積的黑紅色血水順著細小氣孔汩汩流出，反覆灌水擠壓十幾次，首到豬肺通體發白，再也滲不出一絲汙血，才算清理乾淨。
緊接著是油脂厚重的豬大腸，倒上一把草木灰，混合麵粉均勻裹滿腸壁，雙手反覆用力揉搓。
草木灰能吸附腸壁上的黏液，麵粉帶走腥臊雜質，揉搓好幾遍後，她翻轉大腸，剔除內裡多餘的肥油，再放進河水中來回淘洗，換水西五次，首到水面不再浮起渾濁泡沫。
豬肝、豬心倒是省事不少，剔除表面筋膜，用清水浸泡片刻泡出血水，簡單搓洗兩遍就潔淨透亮。
足足忙活近一個小時，所有下水盡數清洗妥當，沒有半分異味。
她將瀝乾水分的內臟分類裝進盆中，端起木盆踏上返程的路。
盛明薇端著滿滿一盆收拾得乾乾淨淨的豬下水回了院子，大黃乖乖跟著她一起回來。
杜海棠聽到聲音，拄著柺杖出來，看著一盆清洗乾淨的豬下水，笑著說：
“明薇，你回來了。這一盆豬下水還真被你洗乾淨了。”
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