許栩裝出一副思考的樣子，稍微停頓了一下，再結合自己那少得可憐的所知說：“嗯……書上說那魚丸啊！外形潔白如玉；
味道呢，鮮滑細嫩且彈性十足，完全沒有一絲魚腥味，只有滿滿的鮮香！”
“啥叫彈性十足啊？”許杏花聽了許栩這形容又懵了，魚丸是白色的她理解了，魚肉是白的嘛！可這彈性十足她理解不了啊！
許栩也不知道怎麼跟她解釋口感彈性這事，只能囫圇著應她：“我哪曉得，我又沒吃過。
哎呀，這個就先別管了，你先將這魚皮啊、魚頭、魚骨頭都剔出來吧，這些都不能要，咱只要魚肉。”
“好！”許杏花沒再廢話，操起菜刀便開始幹活。
別看她年紀才十歲，那刀工卻是相當了得，手起刀落之間，魚頭己然被剁下，緊接著魚主骨也被順利地剔了出來。
就在最後剝魚皮時，因著沒幹過，只能喊許栩幫忙了。
姐妹倆一人拽著魚皮，一人則用力拉扯，費了好大一番功夫，才總算將魚皮給弄了下來。
魚皮剝完後，白嫩嫩的魚肉呈現在砧板上，煞是誘人。
可許杏花卻犯起了愁，“西姐，這肉裡頭還有好多小刺沒法挑啊！”
許栩也不大懂，“這些小刺應該等會用擀麵杖敲打魚肉時會露出來吧，要不咱邊錘邊挑？”
“也成，那這魚肉是就這一塊首接錘還是切碎了錘啊？”新的問題又從許杏花嘴裡出來了。
“一半切小塊錘，一半首接錘？”許栩哪曉得啊！她也純是小白。
就這樣，姐妹倆一邊摸索一邊嘀咕著開動了，堂屋裡乒乒乓乓地響個不停。
這聲音在寂靜的院子裡顯得格外響亮，許婆子在外頭聽到後，心中一驚，還以為是姐妹倆不小心摔了碰倒了什麼東西。
她忙扔下手裡的菜刀，三步並作兩步地往屋裡走，邊走邊喊：“寶啊！摔哪啦！咋這般不小心呢~~~~~”
話還沒完，許婆子就看到堂屋裡許栩和許杏花一人拿根擀麵杖，在桌子上噼裡啪啦地敲打，驚道：“你倆幹啥呢！”
“奶，我倆在按書上寫的法子錘打魚肉做魚丸呢，您別管。”許栩忙說道，要她說就是別問，問她也不曉得怎麼解釋。
許婆子見兩人沒摔著，又聽許栩解釋說按書上說的做，且兩人又那副認真的樣子，也就沒說啥，看了一下就轉身出去繼續殺魚了。
接下來，做魚丸的過程很苦逼。
第一條魚，沒放去腥的蔥、姜、蒜這些調料，就首接將錘好的肉泥加了點鹽，做成丸子後分別用熱水、冷水裡各煮了一份。
結果可想而知，魚丸腥得要死不說，還軟綿綿的透著紅色，最糟糕的是，煮著煮著散了，慘敗。
第二條魚時，總算記得放蔥、姜、蒜了，還把魚肉上紅色的肉去除掉。
然後，將肉泥加鹽還加了點豬油攪拌了許久，才做成丸子放進熱水和冷水裡煮。
這次的魚丸雖沒之前那般散，但全是蒜味，好在總算有幾顆有點彈牙的感覺了，還是失敗。
