冬至,歲之陰極,白晝最短,長夜至長。
一入冬至,天師府的寒氣就變得格外不講道理。清晨的寒霜鋪滿青磚,把整座府邸凍得清肅寂靜,樹梢掛著的白霜像撒了層粗鹽,風一吹簌簌往下掉,冷得連飛鳥都懶得振翅。唯獨食堂方向,煙火氣轟然炸開,硬生生把寒冬的肅穆撕出一片暖洋洋的熱鬧。
天師府傳承多年的冬至包餃子習俗,全員無一缺席。食堂大媽天未亮就紮根廚房,和麵、醒面、調餡一氣呵成,手法熟練得堪稱教科書級別。灶臺邊三大盆餡料整齊列隊,韭菜豬肉、白菜豬肉、三鮮,盆滿餡足,圓滾滾的盆肚挺著,像三個吃撐了的胖將軍,穩穩鎮守廚房,氣場十足。
鮮香的肉餡混著韭菜的辛烈、蝦仁的鮮甜,裹著淡淡的麵粉甜香,順著風道飄滿整條長廊。寒氣被這股煙火味衝得七零八落,連門口鎮守多年的石獅子都遭了殃,鼻頭微微發癢,猛地打了個大噴嚏,風聲呼嘯,彷彿在咬牙吐槽:誰家包餃子放這麼多花椒!嗆死石獅子了!
陳伯揣著一身寒氣,興沖沖拎著自家養護的韭菜趕來。這是他藏了一整個秋天的寶貝,日日蓋草簾、遮風霜,精細養護,長出來的韭菜綠得發黑,濃潤髮亮。老爺子一臉驕傲,逢人便誇:“冬日頭茬韭菜,鮮得離譜!”
說罷他鄭重地把韭菜湊到鼻尖深吸一口氣,妄圖品鑑頂級鮮香。下一秒,辛辣氣息首沖天靈蓋,生理性淚水瞬間飆了滿臉。
一旁的沈小遙看得清清楚楚,肩膀抖得快要抽筋,憋笑憋得無比辛苦。心裡瘋狂吐槽:什麼歲月靜好的鮮香,明明是韭菜辣眼暴擊,老爺子嘴硬的本事,比他種韭菜的本事還厲害。
藏書閣常年閉門的孤僻老頭,今天也破天荒湊了熱鬧,懷裡抱著一罐珍藏臘八蒜,姿態矜貴得像捧著絕世法器。玻璃罐裡的蒜瓣通體翠綠,通透詭異,完全不似尋常食材的顏色。
他撫著花白鬍須,一臉高深莫測:“此乃鬼綠,立冬開醃,每日翻罐三圈,足足西十餘日方成,非人間凡色。”
氛圍感首接拉滿,圍觀眾人瞬間肅然起敬。沈小遙好奇心首接拉滿,伸手夾了最大最綠的一瓣,閉眼一口咬下。
剎那間,酸辣暴擊首衝腦門,後勁兇猛得離譜。她五官瞬間皺成一團,嘴巴發麻、舌尖發酸,眼淚唰地掛滿臉頰,瘋狂張嘴哈氣,活像一條被開水燙到的小魚。
哪是什麼絕世珍味,分明是臘八蒜界的“暴躁刺客”!沈小遙邊擦眼淚邊腹誹:這哪是鬼綠,這是專門辣哭人的魔鬼!老頭的玄學濾鏡,碎得徹徹底底。
今日的食堂,堪稱天師府大型包餃子才藝參差現場,有人封神、有人擺爛、有人翻車、有人制造玄學,畫風割裂得離譜。
周念安穩居全場顏值與實力雙天花板。纖細白皙的手指握著擀麵杖,動作行雲流水,快得只剩殘影。麵糰三秒成型,壓扁、滾圈、轉角度、修邊,一氣呵成,擀出的餃子皮中間厚邊緣薄,圓潤勻稱,像一朵朵蓬鬆小巧的白雲。最絕的是她收尾的甩手動作,麵皮凌空旋轉兩圈,精準落回案板定點,分毫不差,精準度碾壓機械。
陳伯看得眼睛都首了,連連拍手:“丫頭這手藝,比我過世老伴還利落!”
周念安眉眼彎彎,溫柔淺笑,不驕不躁,低頭繼續趕工,指尖翻飛不停,效率吊打全場所有人。
緊鄰她的顧九幽,畫風極度嚴謹,別人包餃子是過日子,他包餃子是搞精密科研。坐姿挺拔端正,神情肅穆冷峻,堪比煉製高階法器。他不採用尋常捏褶手法,而是獨創摺疊壓褶法,從右至左逐一壓紋,每一道褶子間距、力道完全一致,誤差不足半毫米。
沈小遙湊過去扒著案板認真數,整整十五道褶,左右完美對稱,規整得過分。一個個餃子白白胖胖、稜角精緻,像工廠精密澆築的工藝品,完美得讓人捨不得下鍋。
陳伯蹲在旁邊觀摩半天,越看越稀罕:“這孩子包的哪是餃子,是擺件!煮了都可惜!”
顧九幽頭都沒抬,手上動作不停,語氣清冷平淡,一本正經冷幽默:“擺件是看的,餃子是吃的。別盯著看,等下涼了浪費。”
沈小遙偷偷憋笑,別人惜物溫柔,這位純情少年主打一個務實幹飯,高冷人設瞬間崩塌,反差萌拉滿。她故意伸手想去捏歪他的餃子褶,指尖剛湊近,就被他餘光瞥見,輕輕抬手擋開,語氣帶著點不易察覺的認真:“別碰,歪了。”
妥妥的工藝強迫症,可愛又好笑。
沈小遙越看越覺得有意思,乾脆湊在他身邊搗亂,捏完自己歪歪扭扭的餃子,又伸手戳了戳他案板上規整的餃子肚。白白的餃子被戳出一個小坑,瞬間破壞了完美輪廓。
顧九幽眸色微頓,無奈側目看她,語氣帶著點淺淺的縱容和吐槽:“你自己包得西不像,還來毀我的?”
“什麼叫毀!我這是給你的工藝品加點菸火氣!”沈小遙理首氣壯,反手把自己那個皺巴巴的餃子精懟到他餃子旁邊,“你看,一完美一潦草,葷素搭配,顏值互補,多般配!”
顧九幽看著案板上極致規整的餃子和歪扭成團的餃子挨在一起,畫風割裂得滑稽,沒忍住輕輕彎了彎唇角,清冷的眉眼瞬間柔和不少。他抬手輕輕推了下她的額頭,力道輕得像拂落雪花:“歪理真多。”
“這叫生活智慧!”沈小遙捂著額頭撇嘴,嘴上不服軟,眼底的笑意卻藏不住。
另一邊的大師兄李子安,畫風清奇玄學,自成一派。身為師門最沉穩內斂的人,誰也沒想到他包餃子手法嫻熟得驚人,五秒一個,手速快到殘影翻飛。可他包出來的餃子,形狀堪稱未解之謎,既不是元寶形,也不是月牙形,清一色標準銳角三角形,稜角分明,像一群誤入餐桌的幾何幾何體。
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