他們炸了好多油餜子,二姐說:“過年打車的人多,生意好,我可能來不及回家吃飯,裝上些油餜子,餓不著。”
二姐和二姐夫配合著做大菜,她說:“蔬菜類的留給我來做吧,昨天炒了個蒜蓉青菜,咱爸說好吃,還問我怎麼做的呢。”
二姐說:“行,就做三道青菜,一個西芹腰果,一個蒜蓉小油菜,還一個拍黃瓜,最好今天能吃完,素菜不能熱。讓我們也嚐嚐你做的菜。”
她說:“就清炒西芹吧,腰果首接吃還更好吃些,西芹也沒因為有腰果就更好吃。”
二姐笑著說:“隨你,我們無所謂,本來想著過年麼,西芹腰果不是顯得高大上些嗎?”
悅悅在一邊說:“給誰顯呢,今天又沒有外人!”
二姐夫看了看客廳那邊,笑著壓低聲音說:“你姥爺喜歡高大上。”
父親親自下廚做了紅燒風乾鯉魚,好像誰都忘了父親的拿手菜——粉蒸肉。
三道素菜,二姐夫嚐了嚐西芹,問:“雪兒你是不是忘放鹽了?”
二姐笑著說:“放的少吧,不可能忘了,我看到她放鹽了。”
悅悅說:“我覺得挺好吃,能吃出菜本身的清甜味兒。”
二姐夫笑著說:“就會拍你小姨的馬屁,啥菜本身的清甜味兒,不就是沒炒熟嗎?”
二姐問父親:“爸,雪兒炒的青菜你能咬動嗎?”
父親說:“能!”一邊夾了一大筷子小油菜放嘴裡,大口大口地嚼著。
悅悅說:“看,我姥爺也愛吃。”
她看著桌上的紅燒魚、糖醋里脊、清蒸板鴨、黃燜雞、紅燜肘子……,說:“現在人生活好了,過年實在沒必要做這麼多硬菜,根本吃不動。但不做這一大桌子,好像又沒有年味兒。”
全家人點頭,望著滿桌的雞鴨魚肉舉箸又停。
二姐說:“今天過年,魚是必須要吃的,年年有餘嘛!咱今晚把咱爸做的這道紅燒風乾大鯉魚吃了。爸,魚頭衝著你呢,你先動筷子!”
父親依言舉起筷子,先在魚背正中間夾了一筷子,白的像臘似的魚肉順著魚皮的裂口乍滿魚脊,每個人的胃口都被吊了起來,眼巴巴看著父親搛了一筷子到碗裡。
二姐說:“嗯,這蒜瓣兒肉,看著就香。雪兒,趕緊,你也吃魚。”
她在魚頭後面夾了一大塊雪白的魚肉送到悅悅碗裡,隨即夾了一塊魚鰭到自己碗裡,然後讓二姐、姐夫:“你們也吃,一起動手。”
二姐夫笑著說:“你夾那麼一大塊肉給悅悅幹嘛?你自己吃肉。”
二姐笑著說:“這小孩怪得很,她就愛吃魚頭,要吃魚眼睛。不愛吃肉,嫌沒味兒。”
她看著悅悅,問:“真的?你不愛吃魚肉?”
悅悅抿嘴笑著說:“我小姨夾的這塊肉我喜歡吃,挨著魚頭的,有味兒,嫩。”
二姐夫戲笑著說:“又拍你小姨馬屁!”
她說:“等下魚肉吃完了,你再吃魚頭,今天過年呢,不能上來就讓魚沒頭了。”
二姐夫笑著說:“你小姨說話你聽見沒?悅悅!每次不管去哪兒,只要有魚,她上去先把魚頭給人夾走。”
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