土豆收回來堆在院子裡，像座小山。林實圍著那座小山轉了十八圈，轉得飯桶都頭暈了。
“姐，兩千斤土豆，咱們怎麼吃？”
林曼曼正在本子上記賬，頭也不抬：“你想怎麼吃？”
“煮著吃！烤著吃！燉肉吃！”林實數著手指頭，越數越興奮，“還能做土豆泥！土豆餅！土豆絲！土豆片！土豆塊！土豆條！”
“你倒是不挑。”
林實嘿嘿笑，跑去跟飯桶彙報土豆的一百種吃法。飯桶聽得耳朵都懶得動。
趙晴是行動派。當天晚上，她就用新土豆做了一桌子菜——土豆燉肉、醋溜土豆絲、土豆泥拌野菜、土豆餅，還有一鍋熱氣騰騰的土豆湯。
林實吃得頭都不抬，筷子使得飛快。栓子也是，腮幫子鼓得像倉鼠。二牛憨憨地笑，一碗接一碗。阿硯慢慢吃著，偶爾給林實夾菜。林建國喝了口湯，長出一口氣：“這才是人過的日子。”
林曼曼也笑了。上輩子覺得土豆是最普通的東西，超市裡幾毛錢一斤，買多了還嫌佔地方。現在才知道，能吃飽土豆，就是好日子。
土豆太多，吃不完。林曼曼留了五百斤做種，剩下的一千五百斤，得想辦法賣。送了一些給劉寡婦、陳嬸子、王大爺他們嚐鮮，剩下的，她讓二牛挑了一筐送到鎮上張記酒鋪。
張掌櫃嚐了一口燉土豆，眼睛亮了：“這個好！比紅薯還糯！每天給我送五十斤！”
府城那邊，劉文遠收到土豆，當天就派人騎馬送來一封信：“有多少要多少！”
林曼曼算了算，一千五百斤，就算全賣了，也就三兩銀子。土豆產量是高，但價錢便宜。想靠土豆發財，得加工。
她把剩下的土豆分成幾份。一份留著慢慢吃，一份賣給張掌櫃和劉文遠，一份做成土豆澱粉。
土豆澱粉是阿硯出的主意。那個番邦商人說的，土豆除了當糧食，還能做粉條。林曼曼上輩子吃過土豆粉，滑溜溜的，涮火鍋最好。但怎麼做，她不會。
阿硯也不會。兩個人蹲在灶房裡，對著那堆土豆發呆。
“那個番邦商人怎麼說的？”林曼曼問。
阿硯想了想：“他說，把土豆磨成漿，過濾，沉澱，曬乾，就是澱粉。”
“然後呢？”
“然後……沒了。”
林曼曼看著他，他也看著林曼曼。兩個人大眼瞪小眼，最後還是二牛打破沉默：“試試唄。”
說試就試。二牛把土豆洗乾淨，磨成漿，用豆腐布過濾，渣子喂兔子，漿水倒進桶裡沉澱。等了一天，桶底結了一層白白的粉，刮出來，放在太陽底下曬。曬乾了，就是土豆澱粉。
“成了？”林實蹲在旁邊，看著那層白粉，伸手蘸了一點，放進嘴裡，皺了皺眉，“沒味道。”
“澱粉不是首接吃的。”林曼曼說。她讓趙晴用澱粉勾芡，做了個豆腐羹。羹湯濃稠順滑，比平時好喝多了。
“這個好！”林建國讚道。
但林曼曼不滿意。澱粉能勾芡，但賣不上價。她想要的是粉條——上輩子吃的那種，滑溜溜的，能燉能炒能涼拌。
她又試了幾次。把澱粉加水和成麵糰，從漏勺裡擠進開水鍋，出來的是糊糊，不是粉條。把麵糰揉久一點，擠出來的還是糊糊。把澱粉曬乾再磨細，加水揉，擠出來的依然是糊糊。
林實在旁邊看著，忍不住說：“姐，你是不是記錯了？也許粉條不是土豆做的？”
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